珊仔呷呷呷

 【店家資訊】

電話: 0913-896-008

營業時間: 週二~週日 16:00~24:00  (每週一公休)

FB粉絲專頁:  鎮新記

地址: 台中市西屯區文華路140號

「鎮新記飲茶餐廳」不難找，從星享道酒店旁邊的那條路進去，

第一個路口左手邊的角間就是嘍!

 【店家介紹】

曾經歷多家名店的修煉，擁有著魔法手藝般的老闆，

在開設【鎮新記飲茶餐廳】之前，他就立下店規，

希望每一顆湯包，都能符合外皮薄透、內餡飽滿、濃郁湯汁、

入口回韻、皮Q不爛、當天現包、C/P值高等要求，

老闆認為既然要做，就得做到最好！

【鎮新記飲茶餐廳】地點位址坐落於逢甲商圈外圍的文華道會館旁，

鄰近僑光科技大學以及星享道，總愛港式小品的您，趕緊找個時間前往吧！

除了各個湯包的製作細節極為講究，就連包在裡頭的餡料也是不容馬虎的，

其中像是豬肉與絲瓜，為了能與蔬果雞汁高湯凍搭配出最獨一無二的美味，

老闆在挑選上更是嚴格篩選，只為了讓品嚐的吃客們能嚐到最鮮美的好滋味。

而擁有「黯然銷魂餃」美名的「爆汁煎餃」，不光是白胖可愛的外型惹人喜愛，

飽滿的特製內餡，常讓人在享受酥脆表皮之餘，一稍有不慎，

爆漿而出的大量湯汁總讓人措手不及，鮮湯味美的好滋味總令人又愛又恨阿。

喜愛熱湯的朋友們，一定也別錯過這兒的【神鳥鳳凰湯】，

除了放入優質精選的雞肉與山藥紅棗之外，另外再加上師傅精準的廚藝與用心

以及來自埔里山區放養的放山雞雞腿和雞翅，不僅補充滿滿的活力，

更讓那蘊藏的風味及澄澈、甘潤的黃金湯頭，縈繞整個舌尖味蕾，

絕品的好滋味，足以令您一試著迷，

若再搭配精選小點心一同品嚐，更別有一番風味。

時序入夏，店內頗受歡迎的消暑茶品「凍檸茶」，

是老闆特別下足重本，讓萊姆本身的獨特香氣與卓越的酸度

用來當做凍檸樂的提味靈魂，微酸微甜，

最是生津解渴。而另一款僅使用真正錫蘭紅茶葉跟港式奶水的「鴛鴦奶茶」，

其完美的搭配比例將茶香與咖啡奶香完整呈現，讓每位品嚐過的捧友總是念念不忘！

賣的品項真的不多，但我覺得每樣都是招牌，

煎餃、湯包、湯品都是要趁熱品嚐的美食，

所以若店內還有座位，一定要內用大快朵頤。 

 店內用餐空間不大，所以座位不多，但不會給人壓迫感，

環境保持的蠻乾淨的。

坐這一區還可以直接跟開放式廚房面對面，

看著店員忙進忙出的情形，

廚房保持的很乾淨，

餐點皆現點現做，
看著店員手腳俐落的捍麵皮、包餡，

超厲害的啦!

板書的圖文都是老闆的作品唷!老闆好有才唷!

每日限量~紅棗枸杞+黑木耳露~這看起來好威唷!

可惜我們今天無緣品嚐到，有滿滿的膠原蛋白，

哈，是養顏美容的好物。
不過查了一下，孕婦不可以吃黑木耳@@"
看了我要等之後才有口福享用了。

▼煮黑木耳露超費 工/時 的，老闆用心料理▼(以下過程取自FB)

不添加任何副食品
用天然的黑木耳加上紅棗枸杞跟薑片下去熬煮
再加上ㄧ點點黑糖
黑糖的豐富的鐵和鈣對女性朋友相當的好
然後
要小火熬煮4個小時直到黑木耳的膠值完全釋放出來～
黑木耳露具有
清腸胃助消化～改善皮膚暗沉預防班點
而且膠原蛋白還相當豐富呢

採半自助式，醬料、餐具都自己來唷!

▼醬料的選擇有:

薑絲、特調醬、蔥花、POLLO醬、蒜泥，

其實我不知道什麼搭什麼好，

所以就每樣都來一點吧!哈哈~

POLLO醬大有來頭，上面有特別註明「有一點小辣、是煎餃的好麻吉」，

不管了，我也要把它當成湯包的好麻吉，呵呵。

▼POLLO醬的介紹(取自FB):

▼鴛鴦奶茶＆凍檸茶  (皆45元)

我每次去港式餐廳，皆點凍檸茶，不曾點過奶茶系列，

所以這是我第一次喝鴛鴦奶茶，

鴛鴦奶茶是使用錫蘭紅茶葉＆港式奶水，

比例調配的很好，有奶香味也有咖啡香氣，

喝起來順口^^

凍檸茶我們都很喜歡唷!雖然第一眼看覺得不怎麼樣，

檸檬片也只加了6片左右，

因為凍檸茶也是不惜重本，使用錫蘭紅茶葉，

所以喝起來的香氣有別以往在港式餐廳喝到的紅茶，

而且也不會過甜~需要一直搓檸檬片來調和，

這裡的凍檸茶反而是恰到好處，清涼解渴又好喝，

真可惜店家離我們家有段距離，不然我就可以常喝了。

▼神鳥鳳凰湯90元

這一盅滿滿的料才90元，老闆真是佛心來著的，

湯裡頭的用料很講究，選用精選的雞肉、山藥、紅棗，是來自埔里山區

放養的放山雞雞腿和雞翅，

湯甜喝起來清甜、完全不油膩，雞肉也不會過乾柴，

連不愛喝湯的某人，也直誇好喝，全部喝光光，

真是太難得了，可見有多美味。
老闆也坐在一旁~細細品嚐自己熬煮的湯❤

▼湯包80元

新鮮剛出爐的啦!店員貼心提醒我要在打開蒸籠蓋的第一時間拍照，不然會消風，

每一顆都好飽滿、膨膨細緻的外皮，超可愛的啦^^

湯包一口咬下，就有滿滿的湯汁流出來，

湯汁是用蔬果高湯，所以特別的鮮甜，

真的是皮薄餡多滋味好~實在好吃咧^^ 推❤

▼爆汁煎餃80元

有「黯然銷魂餃」美名之稱，一上桌我就覺得它似曾相識，

哈哈，我們直接聯想到「小六鍋貼」，

因為幾天前是我們第一次吃小六鍋貼，

這酥皮好美唷!底部的焦黃色色澤很美，又不會太焦，厲害厲害!

每一顆煎的餡都非常紮實飽滿，

餃子皮的口感很有彈性，我很秀氣的咬了一口，

結果措手不及，整個爆汁了，哈哈，

記得先品嚐原味，再沾煎餃的好麻吉-pollo醬，

我非常喜歡他們家的餡料，除了肉質鮮美的豬肉之外，

可以吃到高麗菜的青脆口感，特別鮮甜，

還有加了韭菜花，

不論味道or口感都更加豐富有層次，

而且調味剛剛好，不會過鹹，

沾有一點小辣的pollo醬別有一番風味。

每一道料理都如此用心，而且美味極了!
這麼棒的店家一定要與大家分享，

逢甲新美食~走過路過千萬不要錯過。

珊仔呷呷呷