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▼店家資訊
地址:彰化縣和美鎮德美路112號
電話:04-757-6117
營業時間:週一至週日,11:00~14:00,17:00~22:00 (採預約制)
FB:全師傅美食創意料理館

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此食記為愛評體驗團特別邀約體驗活動
因為愛評體驗的關係,讓我們有機會到全師傅創意料理館用餐,
順便安排彰化之旅:
台塑生醫健康悠活館(免費入館參觀)→全師傅創意料理館→忠權社區→小食糖

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餐廳採預約制,是因為全師傅對料理的堅持,多少人用餐準備多少食材,
確保食材新鮮而且不浪費食物,餐廳沒有低消限制,
記得不論點多點少都要提前預約唷!以免向隅~
FB粉絲專頁有MENU,直接可以透過私訊訂位訂餐,很方便。

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▲大門看起來古色古香~感覺很有歷史。

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▼櫃台處有販售手工餅乾(梅餅&初乳餅)。

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▼電視節目採訪~簽名(林美秀&謝金河)

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▼黑板的繪圖真厲害~是天空之城耶!
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▼飲品

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▼沒有金碧輝煌的裝潢,取而代之的是純樸&家的感受,在這邊用餐感覺很輕鬆自在。

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凡至餐廳用餐者皆免費提供檸檬水、餐前小菜、餐後水果,無收服務費,
若自帶外食&酒飲需酌收清潔費$200元/桌,

另有提供熱茶服務,茶資$10元/人(南非國寶茶&國產金萱紅茶可供選擇)~

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▼餐前小菜(免費招待):醃漬白蘿蔔&南瓜~清脆爽口好吃,非常入味&開胃。

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▼MENU(價位親民❤)

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▼麻油粉肝:
色香味俱全,麻油香氣撲鼻而來,加上蔥絲下好多,上面還灑了芝麻,真是太美味了,
很怕吃到不新鮮的粉肝,口感軟嫩不柴無腥羶味,營養價值高,推。

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▼招牌鹹豬肉炒泡麵:
哇塞!是炒泡麵耶~太興奮了,因為每次想要吃炒泡麵都要跑到逢甲夜市買,
買回家時通常湯汁已經收乾,吃起來就沒有那麼美味了,
很難得可以在餐廳出現炒泡麵這道料理,特別是還加了鹹豬肉,
(((((香氣逼人啊))))))
鹹豬肉吃起來不死鹹,肉質有彈性,好好食唷!
加了高麗菜、紅蘿蔔、蔥花等調味,
湯汁飽滿,麵條煮的時間拿捏的剛剛好,軟硬適中Q彈入味。

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▼深海鮟鱇魚薑絲湯:
平常很少吃到
鮟鱇魚,更別說是鮟鱇魚湯了,
餐廳選用宜蘭深海鮟鱇魚,
湯頭鮮甜,鮟鱇魚的魚肉口感是比較有彈性且紮實,
湯太好喝了,一下子不小心喝了好幾碗。

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▼油淋脆皮鴨:
這一道是沒有在MENU裡面的唷!是剛好晚餐的客人有這一道菜,我們才有口福吃到,
脆皮鴨是用油淋再炸,一層一層淋,肉才不老、柴掉,附芥末醬,
下面舖了一層洋蔥當底,先吃原味~皮好酥脆唷!而且雞肉超鮮嫩多汁,
搭配洋蔥吃更加提味爽口,沾芥末吃別有一番風味。

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▼炒莧菜:
莧菜是自家種的唷!利用皮蛋&鹹蛋下去拌炒,
吃起來葉菜軟嫩,營養價值高,
加了皮蛋增添口感,鹹蛋很下飯。

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▼水果-木瓜:
也是自家栽種,擺盤好用心,瞬間升級的感覺,有甜。

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最後,買初乳餅乾完美的ENDING。
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今天每一道料理都很美味,吃得出全師傅對食物的用心,
記得餐廳是採預約制,
我已經開始期待下一次用餐了。

 

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  • 訪客
  • 看了以後肚子超餓的
  • 真的,我也餓了

    珊仔 於 2017/12/02 21:04 回覆

  • Alice饅頭媽
  • 本來就愛麻油豬肝,這道還加了好多Alice也很愛的蔥絲,完全就是我的菜啊!
    脆皮鴨搭配芥末醬的吃法好特別
    菜單上沒有的話,就是熟客專屬的菜單囉!
    格主真幸運,挖到隱藏式菜色了
    小女孩吃餅乾的樣子好幸福的樣子。
  • 真的~美味極了

    珊仔 於 2017/12/07 11:33 回覆