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▼店家資訊
地址:
台中市北屯區東山路一段410-1號
電話:04-2439-0168
營業時間:週一至週五,11:00~14:30,17:00~20:00,週六至週日,11:00~21:00
(最後點餐時間:平日-午:14:30,晚:20:00;假日為21:00)
FB粉絲專頁:Paliopizza 帕里歐窯烤披薩


▼店家介紹
來自義大利老闆的手藝加上台灣合夥人的熱情,成就【帕里歐窯烤披薩】濃濃的歐洲風味。
以手工一磚一瓦打造石窯以及使用龍眼木、荔枝木等果木燒烤,聚集燃燒的溫度可達350度以上,
可瞬間讓水分及甜味鎖在麵糰裡,留住食材餡料的養分及保濕口感。

 

餐廳內提供多款招牌佳餚,其中讓人目不轉睛,採花式甩法製成的義式薄片披薩,
每一口都值得讓人細細品味,像是「煙燻鮭魚披薩」,是以濃郁鮮奶油為底醬,
接著再加上煙燻鮭魚、蝦仁、蛤蜊等食材一起窯烤,從食材流竄出的湯汁,
竄入披薩餅皮中,為餅皮無不增添鮮美滋味!
將大坑的鮮竹筍搭配自製鹹豬肉的「鮮竹筍鹹豬肉披薩」,是一款在地食材變身為西方美饌的獨家料理!
而將中卷、小干貝、蛤蜊、蝦子以白酒大火快炒為餡料的「白酒海鮮披薩」,
其中鮮香鮮美的好滋味,讓人不僅吃得滿足更意猶未盡!
「手工香腸燉飯」的義大利米飯略帶嚼勁,佐以迷迭香、小茴香、豬絞肉醃製自家義式香腸,
美味滿足老饕挑剔的味蕾!則有著南義大利Puglia風味的「清炒白酒海鮮麵」,
除了蛤蜊、透抽、草蝦等豐盛海味,淋入自製海鮮高湯,再以橄欖油提味,讓人永遠都吃不膩口。

在充滿鄉村風格的【帕里歐窯烤披薩】裡,有著一幅義大利地圖,
為每個到店的朋友描繪出好吃好玩的景點,且【帕里歐窯烤披薩】
亦有提供義大利旅遊資訊可諮詢,將這裡
當作旅行的起點,帶著味蕾一一體會旅行中各種美食的美妙意義。

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帕里歐窯烤披蕯的位置很好找,就在老芋仔隔壁,
老芋仔近年來好多部落客分享,
因距離的關係,一直沒有機會品嚐,
我們是先看到老芋仔然後才看到帕里歐窯烤披蕯,
他們的停車場也是一起的唷!在店家的正後方,往前方右轉即可看到指標,很方便。

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店家的裝潢簡約風,門口有menu提供顧客參考,
還有披蕯的人氣排行榜,
平日有推超值套餐,相當划算唷!一個人也可以吃耶^^好貼心的菜單,
滿650元就免費外送嘍!

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店內的裝潢,利用潢色的牆面,給人感覺舒服、陽光的氛圍,
喜歡義大利好好玩這面牆的設計。

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洗手間蠻大的,雖然沒有特殊裝潢,但乾淨整潔。
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喜歡窗戶邊的位置,花瓶裝飾,有鄉村風的fu。

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我們的座位正好被安排在窗戶邊,光線明亮^^
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窯烤披蕯製作過程完完全全都可以透過透明玻璃設計看到,
哈!好有趣唷~可以看到師傅製作披蕯的情形耶!

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還有pizza diy可以報名唷!
若時間允許的話,我們也想參加^^

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▼以下為店家menu
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寶寶很認真看menu
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▼季節蔬菜沙拉佐義式油醋醬 :
油醋醬甜甜的,食材新鮮,很爽口開胃。

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寶寶很想吃~等待蕃茄中…
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▼南瓜濃湯:
南瓜濃湯濃郁滑順~非常好喝,南瓜本身的鮮甜完全展露無遺,
讓人一口接著一口停不下來。

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寶寶也♡喝。

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迷迭香窯烤香雞翅:
其實送上來時,我覺得看起來還好,不怎麼吸引我,
結果吃起來還不錯耶^^
因為雞翅是用窯烤的,所以湯汁完全鎖在裡面,
吃起來鮮嫩多汁,還有迷迭香,好吃!

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特製手工火腿夏威夷 12吋:
麵團經24小時低溫發酵,所以餅皮吃起來有天然的小麥香,
麵團手工-揉、拍、甩方式製作,餅皮的口感介於厚薄之間,
披蕯經350度以上窯烤,餅皮底部烤的酥酥脆脆的,
中間及上層則是軟中帶Q,
使用義大利初榨橄欖油,
濃郁的鮮奶油配上挪威鮭魚、蝦子、蛤蜊,
蛤蜊鮮美的湯汁搭配餅皮,鮮甜海味完全在餅皮呈現,
只有3顆蛤蜊視覺上有點少啦!
不過鮭魚給的非常大方,每一個切片都有一大塊鮭魚,
煙燻的好味道,新鮮可口、肉質鮮美,
蝦子看起來也很肥美,
起司的份量剛剛好,讓人吃好幾片也不會覺得膩。

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熱納亞青醬蛤蜊麵 :
店家自家農場栽種的羅勒,使用初榨橄欖油,保留羅勒的特殊香氣,搭配硬質乳酪及松子添加圓潤濃郁口感,
蛤蜊的份量不少,每顆都鮮甜飽滿,義大利麵的口感硬中帶Q彈,
整體來說味道還不錯。

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▼可樂
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