珊仔呷呷呷

▼店家資訊:
營業電話：0900-796-866
官方臉書：Shanmu-山木島
官方網站：Shanmu-山木島

▼店家介紹:
曾旅居倫敦、上海、新加坡工作七年的設計師，出生自台灣糕餅世家，在國外生活多年後，
發現台灣其實有許多無法言喻的美好，故以「現做不做，就可能沒有機會做」的熱情，
於今年創立台灣必買伴手禮品牌「山木島」，取材台灣美麗土地、山林為創作靈感，
採用台灣在地食材如仙草、紫蘇梅、艾草、紅豆、台灣米、台灣茶等，
加入法國奶油、日本麵粉、台灣麵粉、台灣糖等原物料，以中西式甜點手法，
發展出四個產品靈感主線：山林、文化、價值、記憶，所有品項、味道、發想都以台灣本體為特色，
透過此文化品牌，讓更多外國朋友認識台灣的美好，也讓在地台灣人吃到延續上一代的傳統味道。

【此篇食記為愛評體驗券特別邀約體驗活動 】
禮盒是由金色鍛帶搭配素色的紙盒，簡單卻非常有質感。

▼山木粹青C-510元【詩人茶蛋糕x1 (茉莉花茶) +森林酥x5 】

森林酥的造型是一片葉子，食材選用法國依思尼奶油、日光天然乾燥香料、麵粉、糖、鹽、奶粉，
麵團經過反覆六次的三層折疊、冷卻、再折疊最後烘烤製作而成，花費五小時堆疊出729層如同落葉沙沙般蓬鬆酥脆口感，
口味精彩，傳統的台灣味:洛神、火龍果、艾草，跳脫我們對餅乾口味既定印象，真是讓人驚豔了!

每片葉子獨立包裝，包裝外清楚標示成分、有效期限。

森林酥有5種口味:洛神火龍果、抹茶、竹炭芝麻、原味、黑糖艾草，
口感蓬鬆酥脆，跟蝴蝶酥很像 ，而且不會太甜，
其中抹茶口味最為突出，因為抹茶粉的味道本身就比較濃郁，所以一吃就知道是抹茶了;
洛神火龍果的味道很難表現出來，味道淡雅;
黑糖艾草的味道，淡淡的艾草味、黑糖香，樸實的味道;
竹炭芝麻散發出芝麻香氣;
原味吃的到淡淡的奶香味，
一盒只有五片><、、、咻一下就吃完了，真是不過癮。

茶詩蛋糕‧茉莉花茶是選用台灣出產的紅茶、東方美人與茉莉花茶磨成茶粉，
並與台灣麵粉＆日本昭和製粉的特級麵粉按比例混合而成，
利用法國衣思尼奶油焦糖化提升香氣，再一同打成細膩的麵糊製作而成。
聽名字、聞味道便讓人直接聯想到「茉莉花」這首歌，
芬芳美麗又清香，利用超有質感的tiffany藍的罐子盛裝蛋糕，
物如其名，真是太完美了，蛋糕是一根一根獨立包裝，
可以吃的很優雅，茶香迷人、口感濕潤綿密，甜度適中。

仙草餅乾＆紅豆艾草粿餅乾
台味餅乾由北海道奶油與昭和粉混合台灣麵粉製成，再用台灣二砂調味。

沒想到仙草也能製成餅乾，有機的仙草，最天然最台的味道，
淡淡的清香淡淡的甜味，淡淡的幸福。

有機的艾草經過揉製、太陽曬製，加入麵糊中成為香氣來源，
中間紅豆餡味道很低調，不敢搶走艾草的風采，
紅豆是個很棒的配角，搭在一起完全襯托出艾草的清香，
真是好餅啊!

以台灣的土地、山林、價值與味道作為靈感的台灣伴手禮品牌，
口味令人驚豔，藉由食物傳遞對台灣土地的愛，
我也把這份愛吃進去吃到心坎裡。