凱焱鐵板燒：凱焱鐵板燒✪頂級食材、用♡料理，每一道都抓住我的胃~103.06.11

平常比少有機會吃高級鐵板燒，了不起就吃逢甲300元左右的雙人套餐，就覺得心滿意足了;

對我們來說，最奢侈的鐵板燒就是夏慕尼，一個人就要一千元了，

真的太不平易近人，有吃過1次就好。

友人極力推薦「凱焱鐵板燒」，尤其是平日商業午餐一客798元，

不用花上千元就可以享受頂級鐵板燒，所以我們就粗茶淡飯一個月，

存錢來吃大餐嘍!!超開心凱焱鐵板燒：凱焱鐵板燒✪頂級食材、用♡料理，每一道都抓住我的胃~103.06.11

▼友人在影中有受訪耶^^

【103年2月1日中天綜合『今日台灣賀新春』專訪凱焱鐵板燒】

 

 

【關於】

凱焱鐵板燒創辦人蔡先生從事國際外銷事業，遍訪國內外各地精緻料理餐廳，在台灣也招待過數十國的客戶。客戶訪台時不斷指定鐵板燒料理，也藉由這樣讓本身對料理有興趣的蔡先生不斷鑽研鐵板燒料理及研究各式食材，讓他領悟出「美食」的真理，他決定創辦凱焱鐵板燒讓國人享受鐵板燒料理的全新境界，並將頂級的鐵板燒料理價格合理化, 不再高不可攀, 於是在 2012年創辦了凱焱鐵板燒。

【餐廳資訊】

電話:04-2472-3456

住址:台中市南屯區五權西路二段171號(近大墩路)

營餐時間:11:30~14:00 17:30~22:00
供餐時間:11:30~13:30 17:30~20:30

官網:http://tp.keiti.com/

FB粉絲專頁:凱焱鐵板燒

凱焱鐵板燒：凱焱鐵板燒✪頂級食材、用♡料理，每一道都抓住我的胃~103.06.11▲【凱焱鐵板燒】門口可以停4-5輛汽車，對面也有設置停車場，非常方便。
凱焱鐵板燒：凱焱鐵板燒✪頂級食材、用♡料理，每一道都抓住我的胃~103.06.11

▲遠遠就可以看到高高掛的大招牌了，非常的顯眼。

▼不過從外面實在是讓人猜不透裡面到底裝潢是什麼樣子，

還好有電視牆可以參考。
凱焱鐵板燒：凱焱鐵板燒✪頂級食材、用♡料理，每一道都抓住我的胃~103.06.11
凱焱鐵板燒：凱焱鐵板燒✪頂級食材、用♡料理，每一道都抓住我的胃~103.06.11▼一進到餐廳，優雅的環境讓人印象深刻，

尤其是鋼琴，深深讓人著迷，若是此時有人彈奏那就太完美了，

可惜只有晚餐的時間才有音樂才子佳人會現身演奏，

光想就覺得太迷人了，氣氛一定很棒，有機會的話，一定要晚上來吃。
凱焱鐵板燒：凱焱鐵板燒✪頂級食材、用♡料理，每一道都抓住我的胃~103.06.11大廳的空間，除了提供顧客等候入座之外，也是享用水果甜點飲料的區域，

看起來很時尚很氣派，不同的光線給人不一樣的感受。

凱焱鐵板燒：凱焱鐵板燒✪頂級食材、用♡料理，每一道都抓住我的胃~103.06.11凱焱鐵板燒：凱焱鐵板燒✪頂級食材、用♡料理，每一道都抓住我的胃~103.06.11▼鋼琴下面的光觸媒捕蚊器，讓我會心一笑，其實當下我並沒有發現，

是事後整理照片的時候發現的^^
凱焱鐵板燒：凱焱鐵板燒✪頂級食材、用♡料理，每一道都抓住我的胃~103.06.11▼櫃台後的酒櫃，搭配上藍光，對於不喝酒的我來說，還是非常欣賞這一個畫面。

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▼大廳搭配典雅的吊燈，氣氛好棒。
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▼冰滴咖啡/水滴咖啡

維基百科:冰滴咖啡也稱水滴咖啡、冰釀咖啡，是一種製作咖啡飲品的方式。

冰滴式咖啡使用冰水、冷水或冰塊萃取咖啡，這個過程十分緩慢，往往要進行

數小時之久，因此冰滴式咖啡的價格較為昂貴。冰滴咖啡藉由咖啡本身與水相

容性，主要是藉由冷凝自然滲透水壓，一點一滴萃取而出。

所萃取出的咖啡味道，會依咖啡烘焙程度、水量、水溫、水滴速度、咖啡研磨

粗細等因素而改變，而所萃取出來的咖啡也有不同的風味。

咖啡粉百分之百低溫浸透濕潤，萃取出的咖啡口感香濃、滑順、渾厚，

令人讚賞；所呈現的風味更是出類拔萃。

調節水滴速度，使用冷水慢慢滴漏而成，以攝氏5度低溫，

長時間滴漏，讓咖啡原味自然重現。

冰滴式咖啡的優點為不酸澀、不傷胃，因為利用此法製作咖啡，

所選用的咖啡豆多為如曼特寧的深焙咖啡豆，

由於「淺焙香而酸，深焙苦但濃」因此，冰滴式咖啡不酸。

而選用深焙咖啡豆的另一個原因，冰咖啡製成後會加入冰塊稀釋，

因此必須選擇深焙豆來滴濾以免不夠濃郁。

凱焱鐵板燒：凱焱鐵板燒✪頂級食材、用♡料理，每一道都抓住我的胃~103.06.11▲服務人員特別介紹冰滴咖啡，建議喜歡喝咖啡的人，

來這裡一定要點上一杯，因為光20杯就要滴上5、6個鐘頭，

左圖為12:54分拍攝，右圖為14:12拍攝，經過1個多鐘頭的時間，

才滴出這麼一些，真的是慢工粗細活啊!

可惜我們平時就沒有喝咖啡的習慣，所以就……。

 

▼用餐的環境，不論是燈光OR桌椅OR地毯都是很講究的，

採包廂式的，每個包廂座位都不多，

來這邊用餐都讓我感覺自己像VIP了。

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凱焱鐵板燒：凱焱鐵板燒✪頂級食材、用♡料理，每一道都抓住我的胃~103.06.11▼走到盡頭就是料理的區塊，光線明亮，環境保持非常清潔。
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大理石裝潢，非常的氣派，非常乾淨。

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▼MENU(取自官方FB照片)

海陸精緻午餐798/客，即是我們今天享用的餐，

餐點內容很豐盛，唯一美中不足的就是選擇性比較少，

自選的部份只有主餐＆湯品＆飲料

主餐2選1:特級菲力OR香煎雞排

湯品2選1:南瓜濃湯OR蕃茄牛肉湯

飲料3選1:現打果汁(今天是西瓜汁)OR紅茶OR冰滴咖啡

 

其他的價位都不怎麼平易近人，對於我們來說只有紀念日之類的才可以來享受。

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▼入座後，服務人員會送上熱毛巾，而且不定時會來更換，服務非常好。

桌上的擺盤，黑白設計，非常大方時尚，餐巾也是服務人員為客人打開放在大腿上。

凱焱鐵板燒：凱焱鐵板燒✪頂級食材、用♡料理，每一道都抓住我的胃~103.06.11▼盤子前方擺了小菜豆干醃蘿蔔＆洋蔥丁，不論是單吃或者是搭配青菜吃都好吃。
凱焱鐵板燒：凱焱鐵板燒✪頂級食材、用♡料理，每一道都抓住我的胃~103.06.11▼水杯擦的很乾淨，沒有水漬也沒有指紋，加分。
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▼翠玉蔬果沙拉:

沙拉的醬汁是用柳橙、芹菜、蔥等10多樣食材下去調配的，

吃起來酸酸的，非常的清爽、開胃，蔬果也都很新鮮。
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▼南瓜濃湯:

上面還有淋上鮮奶油，讓濃湯除了有南瓜的香甜，也帶有奶香味，

口感更為香醇濃郁順口，服務人員還會詢問是否需要加現磨胡椒粉。

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▼蕃茄蔬菜牛肉湯:

喝了南瓜濃湯再喝蕃茄牛肉湯，稍微覺得有點鹹，不過品嚐了幾口後，

就適應其味道了，牛肉一大塊，整體來說還不錯。

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▼香蒜麵包:

很好吃，外酥內軟，我覺得香蒜麵包搭配濃湯比較對味，

因為可以沾著吃，搭配鹹湯就感覺不搭，

可能是我被之前的習慣給框架住了。

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▼山粉圓蘋果醋:

若只是蘋果醋感覺就很一般，但因為多了山粉圓口感變得很特別，

在喝的時候，我要用牙齒過濾一下山粉圓，

才不會醋才喝一點點，山粉圓就通通滑進我的嘴裡，哈哈!!

下次若是用蕁菜(含植物膠原蛋白)應該也不錯。

凱焱鐵板燒：凱焱鐵板燒✪頂級食材、用♡料理，每一道都抓住我的胃~103.06.11▼大蝦:

服務人員建議從尾巴先吃，因為前半部的蝦肉口感非常的鮮甜，

後半部尾巴比較結實彈牙，

尾巴蝦肉入口，WOW~好讓人驚豔，很鮮甜啊!!!!!超級好吃的，

前半部身體接著入口，更是厲害!!!!!非常的鮮嫩多汁，好好吃。
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▼鮮魚排:

師傅在畫魚耶^^哈~好專注，超帥的啦!!

根本就是藝術家來著的，這是圖畫紙吧!配色也好用心，

利用青醬＆蜂蜜芥末醬神來一筆，整個畫盤好繽紛。

凱焱鐵板燒：凱焱鐵板燒✪頂級食材、用♡料理，每一道都抓住我的胃~103.06.11服務人員建議從魚鍋巴先吃，不要懷疑，像麵包的東西，就是魚鍋巴，

這真是太讓人驚喜了，第一次吃到魚鍋巴，

淡淡的焦香，口感像餅乾，好好吃，

魚排超好吃的，魚肉很嫩、很新鮮，魚的油脂分佈亮晶晶，

讚讚讚!!!
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▼生蠔:

哈哈，我覺得這是派大星，平常我是不吃生蠔的，因為覺得好腥唷!

但經過師傅的巧手，看起來好可愛，

師傅說要一口吃唷!上面還有淋上蜂蜜芥末醬＆魚卵，

這樣的話腥味應該就會被刮分掉了吧!

果真沒錯~其實沒什麼腥味，就是好吃滑順，入口即化。

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▼青江菜:

外食族的我，看到青菜眼睛是會為之一亮的，因為平常很少可以吃到這麼大份的青菜，

而且顏色還這麼翠綠，師傅建議搭配洋蔥丁一起吃，

簡單的調味，卻大大的好吃。
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▼松露蒸蛋:

又是藝術品來著，容器好用心，蒸蛋+魚卵+松露耶!

蒸蛋咕溜滑順的口感+松露的香氣，

2、3下就吃光光。

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▼香煎雞排

我們兩個人主餐各1，師傅很貼心直接幫我們對分，讓我們2人可以品嚐雞排

也可以品嚐牛排，雞排切成八等份，4種口味，

有干貝XO、青醬、松露、蜂蜜芥末，

4種味道都跟雞排很搭，各有特色，

不管哪種口味先吃，都不會被前一個口味影響味蕾，

雞排的肉烹調的時間拿捏的真好，雞肉非常嫩，很好吃。
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▼特級菲力:

有5種口味，享用的順序:原味→松露→青醬→干貝XO醬→起司，

師傅沒有問我們要幾分熟，就直接呈現在我們眼前了，

我們很相信師傅，師傅完成的料理就是最棒的，

先從原味的享用，一入口就被多汁鮮嫩的口感給驚豔到了，

這也太好吃了吧!!!!

最特別的是起司包牛排，師傅建議等上5秒再享用，

這真是出乎我意料的口感，酥酥鹹鹹的口感，起司味道超濃郁，

好搶戲唷!牛肉的味道被起司搶走了，不過真的很特別。
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▼高麗菜:

哇~又是一份青菜耶!超級豐富的啦!都11分飽了，哈哈，

上面只有灑上七味粉調味，帶點微微的辣，

高麗菜的鮮甜完全鎖住，真是青脆好吃，

即使11分飽，還是通通進到我的胃。

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▼水果/甜點(抹茶紅豆)

水果都蠻甜的。
凱焱鐵板燒：凱焱鐵板燒✪頂級食材、用♡料理，每一道都抓住我的胃~103.06.11抹茶紅豆我覺得偏甜，紅豆加了好多唷!真材實料耶~

若是能再把甜度降低一點會更完美。
凱焱鐵板燒：凱焱鐵板燒✪頂級食材、用♡料理，每一道都抓住我的胃~103.06.11

 ▼西瓜汁

真的是原汁原味啦!好喝。

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今天吃了12分飽，超級滿足的，師傅的手藝真是太讚了，完全抓住我們的胃，

每一道料理我們都很喜歡，

服務也非常好，真的讓我覺得自己是貴賓，

來場頂級的鐵板饗宴吧!

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