雲火日式燒肉✪台中燒肉新選擇~時尚輕燒肉‧食肉不長肉~105.11.10 @ 珊仔呷呷呷

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▼店家介紹(取自官網)
2016年8月成立的台中燒肉生力軍，以獨特的技術及用心，
提供消費者零負擔的燒肉輕食饗宴，
因產品香Q軟嫰、油潤不膩，快速打出了「食肉不長肉，時尚輕燒肉」的響亮招牌，
將引領消費者專注在飲食本身，享受健康美味的療癒系美食！
「雲火技術」這項嶄新技術，則將進階科技帶入食材預備的領域之中，
讓食材的風味與質地，呈現最出色的滋味與口感。
雲火的原意，為雲揉火炙。
雲火技術的核心，是將應用於高科技產業的多層次能量，運用在食材上。
以肉品為例，透過雲火技術處理，肉品猶如歷經了千百萬次的捶打與按摩，
肉質變得更加柔軟、易於入口，但依然保有紋理口感，
此外，肉品原有的味道得到濃縮與封存，經過火炙後，風味也更為豐富有層次。
最重要的是，雲火技術也撞擊出肉品的油脂，
雲火日式燒肉吃起來不但美味清爽，也減少了身體的負擔。

▼店家資訊
電話:04-2311-0071
營業時間:週一~週日 11:30~24:00(最後用餐時間為22:30)
地址:台中市西屯區太原路一段255號(太原路/寧夏路口)
停車資訊:暫無特約停車場，附近有運動家停車場＆漢口立體停車場
低消:1200元/桌，10%服務費
FB:雲火日式燒肉
官網:http://www.kumorihi.com.t

雲火日式燒肉位於角間，招牌顯眼，所以很好找，
外牆的色調是金色灰色混搭的冷調古銅，
門口還有一座金屬燈塔風車很吸睛，
風車跟店名有關，風車生風帶「雲」，燈塔燃燈成「火」，
就是雲火有關的具象物件。
老闆想出來的slogan:時尚輕燒肉、食肉不長肉，除了在玻璃窗上印有slogan、旗幟上也有，
琅琅上口、印象深刻，想忘掉都難唷^^

一進門就有店員親切招呼，1F的空間是L型，雖然空間不大，但充份利用，
原木的顏色給人舒適感，落地窗透進來的光線加上明亮的燈光，
整體來說很舒適，在這邊用餐很舒服，
可愛的布偶娃娃應該是餐廳的吉祥物。

▼雲火日式燒肉餐廳有很多優惠活動:
1.入LINE好友生活圈集點送餐點:
每次來店用餐手機掃描可再護一點數，集滿三點就送主廚推薦料理一份。
2.當月壽星用餐玩抽獎送餐點:
壽星來店用餐告知服務人員，即可手機戳戳樂抽獎一次。
3.部落客讀者贈送櫻桃鴨胸肉:
到雲火日式燒肉消費時，只要手機出示珊仔的該篇食記，
或口頭告知是珊仔呷呷呷部落客的讀者，
店家會特別贈送「櫻桃鴨胸」肉給您喔!(每桌一份)★即日起至105.12.31止

今天雖然是平日中午，但生意很好，1F已經坐滿嘍!
我們被安排的座位在2F，2F也有幾桌客人用餐呢!
而且聽下來有不少熟客，看來大家都很喜歡這邊，再次回訪。

今天2F的服務人員只有1位，1人服務五桌客人，
雖忙碌但也盡可能的服務好每一桌客人，
時時刻刻都保持笑容，服務很nice。

VIP活動，喜歡燒肉的朋友就很適合辦一張，而且取得的資格不難唷!

▼MENU
除了單點之外，以雙人套餐為主，
雙人套餐的價位有1380、1580、1680、1880、1999、2080元。
珊仔很榮幸得到愛評體驗團特別邀約體驗活動的機會，體驗的內容(2選1):
1999元伊比利豬和牛雙人套餐 OR 2080元和牛雙人套餐，
我們選擇1999元伊比利豬和牛雙人套餐。

▼湯品-養生湯
大多數燒肉店提供的都是雞湯，而雲火日式燒肉的湯品
是以大香菇、大海帶及養生中藥包熬煮而成的，
喝起來甘甜，中藥味也不會過重。

▼沾醬:燒肉醬＆檸檬鹽
肉品皆有事先調味過，即使不沾醬也美味唷!

▼韓式泡菜＆美生菜:
韓式泡菜好吃極了!單吃不會嗆辣、超下飯，美生菜包覆肉＆韓式泡菜吃美味極了!

▼白飯(台梗九號):
吃起來軟Q有彈性，好吃。

▼生菜沙拉:
以木托盤裝盛，份量不少，內容有:蘿蔓、聖女蕃茄、小黃瓜、紅椒黃椒等，
沙拉醬分別有凱撒、大和、藍莓三種選擇，
通常只能選一種口味唷!因為是體驗的關係，所以店家給我們三種口味品嚐，
每一種沙拉醬都好吃，生菜清脆爽口，
喜歡甜甜的口味就選擇藍莓醬，
喜歡胡麻醬就選大和。

▼櫻桃鴨胸肉:
肉質軟嫩，咀嚼起來多汁、甜潤，沒有一般鴨肉的腥味。
到雲火日式燒肉消費時，只要手機出示珊仔的該篇食記，或口頭告知是珊仔呷呷呷
部落客的讀者，店家會特別贈送「櫻桃鴨胸」肉給您喔!(每桌一份) ★即日起至105.12.31止

▼松阪豬:
選台灣上等豬隻，松阪肉是豬頰連接下巴的豬頸處，肉色較白，
一隻豬頸部只能取兩塊約500~600公克，是整頭豬最珍貴的地方。
不愧是整頭豬最珍貴的地方，吃起來嫩中帶脆，
七味粉調味而已，就能帶出肉的美味，好吃我喜歡。

▼可樂娜葡萄柚冰沙(含酒精)180元＆梅子醋飲冰沙70元
套餐附的飲品是50元飲料，更換其他飲品需補差額，
冰沙含酒精系列是店家極力推薦的，
果然送上桌時超吸睛，看起來就很好喝，
酒瓶不能動它唷!因為氣壓的原理，所以酒會自動補給至杯子中，
這個設計真是十分巧妙，
酒本身帶點苦味、葡萄柚本身也會有苦味，
可是兩個搭在一起卻意外的順口好喝，
苦味彷彿被中和掉了，
整杯飲料充滿視覺＆味覺的享受，
十分推薦❤❤❤❤❤
未滿18歲勿飲酒
喝酒不開車、開車不喝酒
梅子醋飲冰沙喝起來也很不錯唷!
每一口冰沙都有梅子味，清涼退火。

▼澳洲和牛胸腹肉：
澳洲和牛，是由原生和牛品種與澳洲優異環境結合的結晶，
澳洲和牛擁有比一般牛肉更為濃厚的牛肉滋味，
肥瘦相間的結構，吃起來口感滑嫩鮮美。
和牛胸腹肉部位，雪花分佈很美，吃起來柔嫩不失嚼勁。

▼嫩雞腿丁:
雞肉也有事先調味過，可搭配胡椒鹽吃更加美味，肉質嫩鮮多汁。

▼伊比利豬＆骰子牛肉:
西班牙伊比利豬是以大自然橡果為主食，及橄欖、香草等,使肉質純淨而芳香，
伊比利豬皮下脂肪豐厚，油脂比白豬多，屬於健康的不飽和脂肪酸，性質與橄欖油相似，
有『會走路的橄欖樹』、『豬肉中勞斯萊斯』美名，台灣這兩年才開放進口。
這盤伊比利豬的油花比例真的蠻高的，若不喜歡油花這麼多的朋友可以事先告知店員，
烤的時候會一直滴油，建議小火烤就好了，不然很容易會噴火，
吃起來油脂豐富，建議搭配美生菜吃，可以減少油膩感。
骰子牛肉因為有厚度，肉質吃起來軟嫩多汁又帶有咬勁，好吃。