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▼店家介紹(取自官網)
2016年8月成立的台中燒肉生力軍以獨特的技術及用心,
提供消費者零負擔的燒肉輕食饗宴,
因產品香
Q軟嫰、油潤不膩,快速打出了「食肉不長肉,時尚輕燒肉」的響亮招牌
引領消費者專注在飲食本身,享受健康美味的療癒系美食!

「雲火技術」這項嶄新技術,則將進階科技帶入食材預備的領域之中,
讓食材的風味與質地,呈現最出色的滋味與口感。

雲火的原意,為雲揉火炙。
雲火技術的核心,是將應用於高科技產業的多層次能量,運用在食材上。
以肉品為例,透過雲火技術處理,肉品猶如歷經了千百萬次的捶打與按摩,
肉質變得更加柔軟、易於入口,但依然保有紋理口感,
此外,肉品原有的味道得到濃縮與封存,經過火炙後,風味也更為豐富有層次。
最重要的是,雲火技術也撞擊出肉品的油脂,
雲火日式燒肉吃起來不但美味清爽,也減少了身體的負擔。


▼店家資訊
電話:04-2311-0071
營業時間:週一~週日 11:30~24:00(最後用餐時間為22:30)
地址:台中市西屯區太原路一段255號(太原路/寧夏路口)
停車資訊:暫無特約停車場,附近有運動家停車場&漢口立體停車場
低消:1200元/桌,10%服務費
FB:雲火日式燒肉
官網:http://www.kumorihi.com.t

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雲火日式燒肉位於角間,招牌顯眼,所以很好找,
外牆的色調是金色灰色混搭的冷調古銅,
門口還有一座金屬燈塔風車很吸睛,
風車跟店名有關,風車生風帶「雲」,燈塔燃燈成「火」,
就是雲火有關的具象物件。

老闆想出來的slogan:時尚輕燒肉、食肉不長肉,除了在玻璃窗上印有slogan、旗幟上也有,
琅琅上口、印象深刻,想忘掉都難唷^^

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一進門就有店員親切招呼,1F的空間是L型,雖然空間不大,但充份利用,
原木的顏色給人舒適感,落地窗透進來的光線加上明亮的燈光,
整體來說很舒適,在這邊用餐很舒服,
可愛的布偶娃娃應該是餐廳的吉祥物。

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▼雲火日式燒肉餐廳有很多優惠活動:
1.入LINE好友生活圈集點送餐點:
每次來店用餐手機掃描可再護一點數,集滿三點就送主廚推薦料理一份。
2.當月壽星用餐玩抽獎送餐點:
壽星來店用餐告知服務人員,即可手機戳戳樂抽獎一次。
3.部落客讀者贈送櫻桃鴨胸肉:
到雲火日式燒肉消費時,只要手機出示珊仔的該篇食記,
或口頭告知是珊仔呷呷呷部落客的讀者,
店家會特別贈送「櫻桃鴨胸」肉給您喔!(每桌一份)★即日起至105.12.31止

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今天雖然是平日中午,但生意很好,1F已經坐滿嘍!
我們被安排的座位在2F,2F也有幾桌客人用餐呢!
而且聽下來有不少熟客,看來大家都很喜歡這邊,再次回訪。

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今天2F的服務人員只有1位,1人服務五桌客人,
雖忙碌但也盡可能的服務好每一桌客人,
時時刻刻都保持笑容,服務很nice。

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VIP活動,喜歡燒肉的朋友就很適合辦一張,而且取得的資格不難唷!

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▼MENU
除了單點之外,以雙人套餐為主,
雙人套餐的價位有1380、1580、1680、1880、1999、2080元。

珊仔很榮幸得到愛評體驗團特別邀約體驗活動 的機會,體驗的內容(2選1):
1999元伊比利豬和牛雙人套餐 OR 2080元和牛雙人套餐,
我們選擇1999元伊比利豬和牛雙人套餐。

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▼湯品-養生湯
大多數燒肉店提供的都是雞湯,而雲火日式燒肉的湯品
是以大香菇、大海帶及養生中藥包熬煮而成的,
喝起來甘甜,中藥味也不會過重。

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▼沾醬:燒肉醬&檸檬鹽
肉品皆有事先調味過,即使不沾醬也美味唷!

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▼韓式泡菜&美生菜:
韓式泡菜好吃極了!單吃不會嗆辣、超下飯,美生菜包覆肉&韓式泡菜吃美味極了!


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▼白飯(台梗九號):
吃起來軟Q有彈性,好吃。

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▼生菜沙拉:
以木托盤裝盛,份量不少,內容有:蘿蔓、聖女蕃茄、小黃瓜、紅椒黃椒等,
沙拉醬分別有凱撒、大和、藍莓三種選擇,
通常只能選一種口味唷!因為是體驗的關係,所以店家給我們三種口味品嚐,
每一種沙拉醬都好吃,生菜清脆爽口,
喜歡甜甜的口味就選擇藍莓醬,
喜歡胡麻醬就選大和。

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▼櫻桃鴨胸肉:
肉質軟嫩,咀嚼起來多汁、甜潤,沒有一般鴨肉的腥味。

到雲火日式燒肉消費時,只要手機出示珊仔的該篇食記,或口頭告知是珊仔呷呷呷
部落客的讀者,店家會特別贈送「櫻桃鴨胸」肉給您喔!(每桌一份)  ★即日起至105.12.31止

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▼松阪豬:
選台灣上等豬隻,松阪肉是豬頰連接下巴的豬頸處,肉色較白,
一隻豬頸部只能取兩塊約500~600公克,是整頭豬最珍貴的地方。

不愧是整頭豬最珍貴的地方,吃起來嫩中帶脆,
七味粉調味而已,就能帶出肉的美味,好吃我喜歡。

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▼可樂娜葡萄柚冰沙(含酒精)180元&梅子醋飲冰沙70元
套餐附的飲品是50元飲料,更換其他飲品需補差額,
冰沙含酒精系列是店家極力推薦的,
果然送上桌時超吸睛,看起來就很好喝,
酒瓶不能動它唷!因為氣壓的原理,所以酒會自動補給至杯子中,
這個設計真是十分巧妙,
酒本身帶點苦味、葡萄柚本身也會有苦味,
可是兩個搭在一起卻意外的順口好喝,
苦味彷彿被中和掉了,
整杯飲料充滿視覺&味覺的享受,
十分推薦❤❤❤❤❤

未滿18歲勿飲酒
喝酒不開車、開車不喝酒 
梅子醋飲冰沙喝起來也很不錯唷!
每一口冰沙都有梅子味,清涼退火。

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▼澳洲和牛胸腹肉:
澳洲和牛,是由原生和牛品種與澳洲優異環境結合的結晶,
澳洲和牛擁有比一般牛肉更為濃厚的牛肉滋味,
肥瘦相間的結構,吃起來口感滑嫩鮮美。
和牛胸腹肉部位,雪花分佈很美,吃起來柔嫩不失嚼勁。

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▼嫩雞腿丁:
雞肉也有事先調味過,可搭配胡椒鹽吃更加美味,肉質嫩鮮多汁。

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▼伊比利豬&骰子牛肉:
西班牙伊比利豬是以大自然橡果為主食,及橄欖、香草等,使肉質純淨而芳香,
伊比利豬皮下脂肪豐厚,油脂比白豬多,屬於健康的不飽和脂肪酸,性質與橄欖油相似,
有『會走路的橄欖樹』、『豬肉中勞斯萊斯』美名,台灣這兩年才開放進口。

這盤伊比利豬的油花比例真的蠻高的,若不喜歡油花這麼多的朋友可以事先告知店員,
烤的時候會一直滴油,建議小火烤就好了,不然很容易會噴火,
吃起來油脂豐富,建議搭配美生菜吃,可以減少油膩感。
骰子牛肉因為有厚度,肉質吃起來軟嫩多汁又帶有咬勁,好吃。

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海鮮拼盤(大草蝦×2,大干貝×2):
干貝是北海道生食級干貝,可以直接生吃,
喜歡吃軟Q的人建議烤五、六分熟即可,
口感細緻軟嫩多汁鮮甜美味。
大草蝦烤好,店員會幫忙剝蝦唷!口感Q彈紮實。

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▼哈根大使冰淇淋:
甜品有哈根大使&手工奶酪兩種選擇,
我們選擇哈根大使,今天送上的口味為夏威夷果仁,
濃郁綿密好吃又吃的到果仁。

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雲火日式燒肉簡單調味,吃的出肉的原味,好吃沒有負擔,
吃完好滿足,喜歡燒肉的朋友不妨來試試唷!

珊仔呷呷呷

 

 

 

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珊仔呷呷呷

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