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▼店家資訊
地址:台中市南屯區益豐路四段500號
電話:04-2380-5757
營業時間:週二~週日11:30~14:30,17:30~22:00 (每週一公休)
FB粉絲專頁:櫻兔-桜兎燒肉日本料理


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台中市單元二重劃區愈來愈熱鬧了,愈來愈多餐廳進駐,
之前來附近吃過紅巢、橡木,餐廳空間大、氣派而且挑高設計,停車也很便利,
這次得到
愛評體驗團特別邀約體驗活動的機會,
可以來七月份才開幕的
櫻兔燒肉日本料理用餐,
非常榮幸&口福!開心極了^^

餐廳屋頂上矗立一隻粉紅兔子,非常可愛吸睛,
這隻可愛的兔子是餐廳的吉祥物,高有二米八,趴在紅色的建築上,十分搶眼,
業者花了近40萬元打造出來的玻璃纖維免。


這隻粉紅兔是餐廳業者何明松的構想,
有一次到日本旅遊,品嚐到一家赤兔日本料理,讓他念念不忘,
決定也自己在台中市創設一家結合燒肉及日本料理的櫻兔餐廳,

將燒肉與日本料理結合,可以吃燒肉,還可以配上生魚片、握壽司等日本料理,同時享受雙重口味。 

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金牌主廚- 蔡銘元,〔美國食品衛生經理人〕- Servsafe食品安全證書,
〖2015〗Chaine Desrotisseurs法國國際美食協會 -
國際裁判資格及日本料理個人賽及團體『金牌』和四星六段行政總廚。
店家經營理念以『樸實』『扎實』『誠心』,讓您品嚐的每一道料理時,
都能感受到食物真正美味,每一道料理都是用新鮮、扎實的食材,讓您與食材進一步的對話。

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店名櫻兔,櫻花+兔子的圖案,可愛又浪漫。

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一進餐廳入眼簾的是海鮮區,放置水族箱,現點現撈,食材新鮮;
喜歡喝喝小酒的朋友,這邊也有頗多種類可以挑選唷!

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用餐空間分為2層樓,1F為日式料理用餐區;2F為燒烤區(也可以點日式料理),
裝潢日式風格,空間寬敞舒適。

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珊仔體驗的項目為燒烤,所以用餐區就是在2F嘍!這兒的服務很好,每個服務人員都很親切,
一上2樓迎面而來的就是這區「櫻兔燒肉」,還有小水池,用石頭拼愛心,
哈,我覺得有櫻花下見證愛情的FU。

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有獨立的12人座包廂,最多可容納15人,有低消,有投影設備,
當日正好碰到了扶輪社的品酒會,氣氛好熱絡啊!

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第一次看到餐廳在室內設置吸菸室,真是太貼心了。

 

 

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座位除了有包廂的空間,還有獨立的小空間,適合不想被打擾的顧客,這是要脫鞋子的唷!

 

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▼MENU(完整版可參閱FB粉絲頁)
我們體驗的部份為特選套餐1680元/雙人份


▼入座後,服務人員隨即送上一壺熱湯-柴魚湯
很簡單清爽的湯。

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▼燒肉沾醬:
左為印度燒烤醬,右為檸檬汁,我喜歡印度燒烤醬,味道有點甘甜不會死鹹,
覺得也有點菜脯的味道,燒肉沾這個蠻搭的。

 

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▼醃漬蕃茄:
開胃爽口

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▼主廚沙拉/胡麻:
撒上起司讓人食指大動啊!食材看起來新鮮,種類也蠻多樣的,
有~蘆筍、玉米、青花菜、蓮藕、無花果、蕃茄、美生菜、蘋果、紅蘿蔔,
記得攪拌均勻再享用,新鮮清脆爽口,我很喜歡這個沙拉。

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▼包肉生菜(味噌醬):
生菜是不能續的唷!服務人員建議把肉包在生菜內,然後再沾味噌醬,不要沾太多,以免口味太重,
感覺肉吃多了就不健康,需要生菜來調和一下,哈哈。

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▼附餐飲料:
只有兩種選擇,可爾必思OR無糖綠,選擇好少,建議可以再多個幾種。

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▼越光米飯:
香Q好吃~

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送餐的速度蠻快的,我喜歡~
而且全程都是服務人員幫我們代烤,服務很好很專業,
服務人員說一般他們都會幫顧客桌邊服務,
若忙不過來時,會先教顧客怎麼烤,
有了寶寶之類,吃燒烤真的很需要服務人員幫忙,
我們才能專心用餐,謝謝他們的桌邊服務,讚!

安格斯極黑牛拼盤(牛五花、牛小排、牛肋條、翼板牛):
擺盤賞心悅目,肉的油花分佈看起來很鮮美, 
【翼板牛&牛肋條】
個人比較喜歡翼板牛,肉質鮮嫩,吃原味不需沾醬就好吃,
牛肋條口感Q彈紮實比較有嚼勁,所以不是我的菜。

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【牛五花&牛小排】
牛五花看似油膩,但吃起來卻是恰到好處,服務人員烤得真好吃,
牛小排較有厚度,吃起來鮮嫩可口。

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料理長特選炙壽司 (四貫)
白肉為旗魚,橘肉為鮭魚
服務人員建議先吃旗魚再吃鮭魚,
送上桌就要馬上吃嘍!才不會影響美味度,
旗魚上的醬汁為咖啡醬真是特別,
我們可能放置有點久才享用,
所以吃起來就沒有那麼新鮮美味了><、、、
所以QQ軟軟的口感吃起來有點怕怕的,
只想趕快吃完,不敢細細品味。

 

 

 

 

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▼海膽茶碗蒸(加點):
點給寶寶吃,味道鮮美。

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▼味噌湯(加點):
點給寶寶吃,蠻多料的。

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香草雞腿肉
烤得時間恰到好處,所以肉質軟嫩不乾柴。

 

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香草豬肉盤(梅花豬、松阪豬) :
中間花的部份為松阪豬,松阪豬吃起來QQ彈牙,
梅花豬表現一般,沒有特別印象。

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謝謝專業親切的服務人員

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▼蔓越莓醋飲
擺盤好用心,還有一隻蕃茄兔呢!
在海鮮拼盤前送上來的,可以去油解膩唷!

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綜合海鮮拼盤(天使紅蝦、帆立貝) :
蝦肉緊實不粉,鎖住肉的自然鮮甜,
帆立貝鮮嫩多汁。

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▼哈根大使
沒有問口味,直接送上來的,
根大使每種口味的都好吃^^

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此食記為 愛評體驗團特別邀約體驗活動 ,謝謝愛評網及店家。

 

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