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▼店家資訊
地址:台中市西屯區市政北路一路1號2F
電話:04-2258-6886
營業時間:週一~週日 11:30~14:30,17:30~22:00(最後點餐時間 14:00,21:00)
FB粉絲專頁:
原燒yakiyan
官網:http://www.yakiyan.com/index.html

▼店家介紹(取自愛評)
世界級夢幻肉質!全台目前已有21家分店據點的【原燒】,向來有著好口碑的「原味單人套餐」,
擁有豐富多樣化的西式套餐可供選擇,同時亦可享受由自己燒烤料理的樂趣。
而【原燒】特別獨創的三八烤法更是為燒烤增添不少的料理風味!
先將0.4公分厚的肉片烤至肉汁8分滿時可翻面,數8秒後,
夾起就是8分熟的美味;目前最新推出的「黑鑽雙享套餐」,強調肉質更升級,
其中包含「西班牙伊比利豬套餐」、「美國安格斯牛套餐」及「澳洲黑毛和牛套餐」,
建議搭配八種吃法,包括原味、海鹽、沾醬、包葉菜、海苔烤肉飯、特製蛋黃慕斯、
水果風味壺漬、搭啤酒等,不一樣的調味讓用餐更添美食趣味。
《愛評網提醒你:未滿18歲者,請勿飲酒》

 

擁有豬肉界勞斯萊斯美稱的「伊比利豬」,在歐洲被列為四大夢幻食材之一,
除了有著和牛般的漂亮分佈油花,品嚐起來既無腥味還帶有些許的橡木香!
其套餐內容包括「伊比利豬肉拼盤」、「豬肉拼盤」、「海鮮拼盤」、「綜合生菜開胃小品」、
「凱薩沙拉」、「越光米飯」、「壺漬」、「飲料」、「甜點」等,其中「豬肉拼盤」
更可嚐到不同部位帶來的獨有豬肉口感;則以自然放牧方式飼養的「美國安格斯黑牛」,
富含較高比例的不飽和脂肪,可嚐到牛肉本身的原始甜鮮味以及單純濃郁口感;
其套餐內容包「PRIME等級安格斯牛肉拼盤」、「牛舌拼盤」、「豬肉拼盤」、
「海鮮拼盤」、「澳洲和牛梅花」等,讓味蕾得以一次享受牛、豬、海鮮三款
不同風味帶來的美味饗宴;被譽為牛肉界的黑鑽石的「澳洲黑毛和牛」,肉質優、
油花如大理石均勻分佈,口感細緻、香甜富有回韻;套餐包括「澳洲和牛拼盤」、
「牛舌拼盤」、「牛肉拼盤」、「澳洲和牛梅花」等,及牛梅花沾附CAS生食級蛋黃泡沫醬汁吃
,口感更綿密滑順。人氣甜品「原燒冰淇淋」,在香草冰淇淋下櫬炸義大利麵,再淋上古早味麵茶粉,風味多重!

 

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原燒市政北店位於新國自在商場,商場有停車場,不過原燒跟該停車場無特約,
若停車停這邊的話,憑停車磁扣~原燒會贈送一份烤物。

原燒裝潢走日式簡約風格,色系為品牌綠色延伸,店內設有玻璃矮櫃陳列黃色海芋花裝飾,
光線柔和有氣氛,環境舒適,非常適合約會唷!

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我們被安排的座位為沙發區,沙發很舒服,桌子的大小也剛好,不會放兩三道菜就滿了。

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服務人員帶我們入座後,很快的送上MENU&水,
然後就停了一段時間都沒有來幫我們介紹MENU跟體驗內容,
詢問後才告知我們體驗的內容為「 西班牙伊比利黑豬 」,
小小的美中不足,很可惜~
整個餐點吃下來花了2.5小時,有點久。

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MENU的部份我就沒有逐頁拍攝了,可以參考官網
原燒有三個堅持:1.堅持原味不醃漬 2.堅持每片4MM厚度 3.堅持260度C的黃金溫度。

▼此為我們這次體驗的內容:

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▼6/30前打卡按讚贈牛肋條乙份

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▼沾醬由左至右:檸檬汁、味噌醬、水果醬油

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▼ 開胃小品(梅漬南瓜&漬大根)&壺漬( 優質雞腿、櫻桃鴨、季節時蔬 )

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梅漬南瓜&漬大根(白蘿蔔)
這兩種我都很喜歡唷!保有食物的鮮甜及脆度,
口味又不會太重,炎熱夏天吃這個真的很清爽又開胃。


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壺漬( 優質雞腿、櫻桃鴨、季節時蔬 )
容器很特別-日式風格的壺當盛裝容器,裡面裝了色彩鮮豔的雞腿、櫻桃鴨、季節時蔬,
看起來好像不多,但吃起來份量不少唷^^
我個人很喜歡這一道,
鳳梨&甜椒稍微烤過即可享用,不然很容易烤焦,
雞腿&櫻桃鴨的肉質很鮮嫩,因為有醃漬過,都不需要另外沾醬味道就很好吃了,
尤其是櫻桃鴨的部份,肉質很有彈性,美味極了。

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檸檬蘆薈冰沙
飲品是可以無限續的,而且可以更換種類,超棒的!
吃燒烤就是要配很多的涼A,
有蘆薈顆粒,喝起來酸酸甜甜的~好喝,
還沒見底,服務人員都會主動過來詢問是否需要添加,超棒的。

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▼越光米飯
口感很好,讓人一口接著一口停不下來的飯。

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▼凱蕯沙拉
份量不少,食材都很新鮮,凱蕯醬也不錯,但有點鹹,因為食材裡面已經有培根了。

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牛肋條
打卡按讚贈送的,肉質吃起來相當有彈性,好吃。

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▼伊比利豬肉拼盤(豬梅花、骰子豬、松板豬)
擺盤很用心,看起來賞心悅目,還標示了肉品名稱,非常貼心,
伊比利豬梅花:烤好沒有什麼油脂,肉質很乾,讓人小失望,跟服務人員反應後,
她幫我們跟師傅要了油脂分佈比較多的部位再烤一次給我們吃,
吃起來果然有差。
伊比利松板豬:肉質有彈性,還不錯吃。
骰子豬:是我這一盤中最喜歡的,厚度十足,所以烤起來油脂完全鎖住在肉裡,
吃起來多汁又有彈性。

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肉的顏色很美、油脂分部也很漂亮,看了就食指大動!

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▼綜合生菜
哇!種類好多唷!MENU上也有達人教秘訣唷~
想怎麼吃就怎麼吃,隨個人喜好,
我喜歡大片生菜裡面包海苔&洋蔥&肉再沾醬,
生菜的水份會在口中化開,帶出肉的鮮美,
還有海苔的香氣,相當有層次,
好吃極了。

 

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達人的包法,少了大片生菜,所以吃起來少了一味兒,我比較偏好上面的包法。

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▼豬肉拼盤( 豬雪花、豬五花、松板豬、豬梅花 )
吃起來跟伊比利豬肉拼盤的相似度有點高,只是不同品種而已,
整體吃起來都OK!鮮嫩附有油脂~松板豬比較有厚度,吃起來口感會比五花、雪花、梅花更有咬勁。

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▼海鮮拼盤(草蝦、干貝)
草蝦吃起來脆中帶粉粉中帶脆,加上檸檬汁更美味;
干貝鮮甜可口,湯不要浪費,精華所在~鮮美好喝。

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麻糬紅豆湯(熱)
除了白色的麻糬好甜之外,其他都不錯,
紅豆湯好喝綿蜜甜度適中,完美的ENDING。

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▼黑糖奶酪
先吃原味不加黑糖的~奶酪帶有奶香,滑順好吃❤
淋上黑糖後,香甜幸福的味道,
不甜膩,好吃。

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整體吃下來,很豐盛很有飽足感,尤其是漬壺我很喜歡,
服務&環境都很棒,
服務人員說之後還會更換MENU唷!
期待原燒新作。


珊仔呷呷呷

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