2.jpg
▼店家資訊
地址:台中市西屯區臺灣大道三段251號11樓
電話:04-2258-5776
營業時間:
週一至週五,11:30~15:00,17:30~21:30(最後點餐時間14:30、21:00)

週六至週日,11:30~16:30,17:30~21:30(最後點餐時間16:00、21:00)
fb粉絲專頁:開飯川食堂
官網:開飯川食堂

▼店家介紹(取自愛評網)
在台北已有6家、新竹2家據點的【開飯川食堂】,終於到台中大遠百開設了台中第1間分店!

開幕前就已備受期待,1月初開幕後更是天天坐無虛席,店家不但將原有的眾多菜色原汁原味帶到台中,
這個季節更推出了冬季新菜,要讓這個本格川味深植在台灣人的味蕾記憶中。
 
前身為桃園知名老川菜館的【開飯川食堂】,對於川菜料理早已具備紮實、深厚的經驗,
為了要更貼近四川本色口味,大廚還帶領整個團隊到四川實地考察,吃遍大街小巷,
嚐盡四川人慣用香料,再改良過鹹過油的烹飪方式,才創造出這麼多符合台灣人口味,極具口碑與人氣的菜色。
 
像是「翻滾吧!肥腸」就是由【開飯川食堂】打造、融合台灣食材與川式料理手法的人氣菜餚之一,
取肥腸在熱鍋上熱炒的製作過程為名,但別因名字有趣就小看了它喔!
它可是店內數一數二辣度相當高的料理,脆又入味的香氣包準愛吃辣的人直呼過癮、還要配飯三碗!
經典招牌菜「流口水雞」則讓雞肉經過川燙、冰鎮等程序,打造細嫩多汁的口感,
澆淋上芝麻醬、油辣子和花椒油等調製成的特殊醬汁,

噴香微麻辣的風味隨著雞肉在口中慢慢綻放,也是店內點單率相當高的餐點之一。
 
【開飯川食堂】具現代感的店裝風格顛覆大眾對川菜館的刻板印象,
對食材用料的講究及追求道地正統川菜的精神,每一口都傳達到饕客口中,
期望為您創造最難忘的美食回憶!

IMG_8221.jpg

低消為每人250元+10%服務費
12歲以上將酌收低消
6歲未滿12歲若有實用白飯將酌收30元低消,未滿6歲不酌收低消

IMG_8266.jpg

進駐大遠百11F,停車方便,外面空間裝潢華麗,內部簡約風。

IMG_8267.jpg
座位不少,也有包廂唷!本來想說平日中午用餐人數應該不多,
結果生意不錯耶^^所以晚上跟假日來事先訂位比較保險。

IMG_8226.jpg

IMG_8228.jpg

 

IMG_8261.jpgIMG_8265.jpg
半戶外用餐區,哈~在這邊用餐的話有點害羞,因為不時會有人經過。

IMG_8263.jpg
圓桌很適合家庭聚餐,轉盤轉啊轉,夾菜方便許多,我喜歡這一區的座位。

IMG_8268.jpg

IMG_8269.jpg

IMG_8270.jpg

IMG_8271.jpg
MENU可以參考官網

IMG_8233.jpg

IMG_8234.jpg

IMG_8243.jpg
提供明星菜排行榜,讓第一次來用餐的顧客點餐有方向,很貼心的設計!

IMG_8244.jpg

IMG_8245.jpg

IMG_8246.jpg

IMG_8247.jpg

IMG_8248.jpg

IMG_8249.jpg

IMG_8250.jpg

IMG_8251.jpg

IMG_8252.jpg

IMG_8253.jpg

IMG_8254.jpg

IMG_8255.jpg

IMG_8257.jpg
辣椒筷架,很可愛也好有特色^^

IMG_8229.jpg
也有提供兒童座椅跟餐具

IMG_8230.jpg

IMG_8256.jpg

IMG_8237.jpg
▼蔓越莓果醋
這一杯味道很足,水&醋比例拿捏的很好,可以去油解膩,讓人一杯接著一杯停不下來。

IMG_8239.jpg

▼白飯
無限量供應,米粒很Q,很好吃。

IMG_8279.jpg

 
▽流口水雞320元:特選仿土雞淋上獨門芝麻汁與辣油帶出川味豐富層次

這是一道冷盤,雖說淋上了辣油,但對於不吃辣的朋友也OK唷!
上面灑上了花生顆粒,淋上了胡麻醬汁,
還有小黃瓜的陪襯,讓整個口味多了一分清新,
雞肉很嫩,很好吃,是我們大家都喜歡的一道。

IMG_8283.jpg

IMG_8285.jpg

IMG_8290.jpg

 
▽翻滾吧 !肥腸350元:深 滷 入 味 肥 腸 , 與 開 飯 特 製 香 料 、 特 級 杏 鮑 菇 熱 辣 翻 滾
這一道比較辣,非常下飯唷!花椒香氣十足,肥腸的口感脆脆的,杏鮑菇很加分。

IMG_8296.jpg

 
▽催淚蛋220元:洗 選 蛋 和 著 糯 米 椒 大 火 快 炒 , 噴 香 而 不 辣

菜名很特別,其實就是蛋&糯米椒,青辣椒可以直接吃,不會辣

IMG_8301.jpg



 

 
▽蜜戀梅花豬300元:梅 花 肉 瘦 而 不 柴 , 蘋 果 泥 烹 出 天 然 甜 蜜 味 。

梅花肉的口感很鮮嫩,肉質很不錯,不過若沒有看說明,我吃不出來是蘋果泥烹出來的。

                     IMG_8303.jpg

 
▽熗鍋高麗菜200元:乾 辣 椒 爆 香 拌 炒 鮮 甜 高 麗 菜

大火快炒的青菜就是好吃,鎖住其水分,青脆好吃。

IMG_8307.jpg


 

 
▽梅汁二弄雞 280元 : 酥 炸 雞 丁 遇 上 梅 子 梅 汁 清 酸 襯 肉 甜 。

外皮酥酥的,雞肉香甜可口,梅子放了不少顆,
雞肉梅味十足,好吃不易膩。

IMG_8328.jpg

IMG_8316.jpg

 
▽連鍋湯320元 :豬 大 骨 慢 熬 八 小 時 , 加 入 五 花 肉 片 與 白 蘿 蔔 一 同 熬 煮 , 清 甜 帶 鮮 微 麻 香。

湯頭呈現乳白色,彷彿是牛奶鍋呢!喝起來就跟看起來一樣美味,湯頭鮮甜,
五花肉片也非常的嫩,這道湯我們非常喜愛,兩三下清潔溜溜。

IMG_8317.jpg

IMG_8319.jpg

▼鮮柚金桔冰鑽 120
金桔加了不少顆,所以金桔的味道很夠味,
辣味川菜搭配這一杯剛剛好,
去辣解膩又清涼。

IMG_8292.jpg

IMG_8293.jpg

▼薄荷黃瓜蘆筍露 120
這一杯如同看到的一樣,喝起來超清新的,
有薄荷葉的香氣,
黃瓜蘆筍的甜味。

IMG_8305.jpg

IMG_8309.jpg

▼花椒凍鳳梨冰沙 130
冰沙類用料實在,鳳梨果香,特別的是花椒凍加持更顯得特別。

IMG_8324.jpg

▼紫蘇梅番茄冰沙 130
非常濃郁的紫蘇梅冰沙,鹹冰的口感,喜歡紫蘇梅的朋友一起會超愛這杯。

IMG_8329.jpg

IMG_8310.jpg

非常豐盛的一餐,原本以為我們會因為太辣剩很多,結果幾乎吃光光,
連不吃辣的媽媽&姐姐也非常捧場唷!
喜歡花椒香喜歡吃辣的朋友可以來試試看,
覺得開飯川食堂每一道的肉質都很不錯,
服務也蠻用心的,服務生隨時都會留意每一桌的狀況。

珊仔呷呷呷

創作者介紹

珊仔呷呷呷

珊仔 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()