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▼店家資訊

地址:台中市南屯區大墩路533號2F(大墩家樂福)

電話:04-2329-0001

營業時間:週一~週日 11:30~14:30,

17:30~22:00(最後點餐時間:午14:00,晚21:00)

官網:聚 北海道昆布鍋

▼店家介紹(取自愛評網)

自2004年創立至今的【聚北海道昆布鍋】,秉持使用好食材、煮出鮮美湯底,
才能帶給來店顧客「聚」的美味。今年秋天【聚北海道昆布鍋(大墩店)】更採全新裝潢,
以京都式的和風感打造地道的日本料理風情,搭配全新季節菜單,
讓顧客在新風格、新料理、新氣氛中產生新的享受!
 
【聚北海道昆布鍋】的招牌「北海道昆布湯」想必是許多老饕一嚐再嚐的經典口味,
金澄色湯頭以北海道昆布熬煮而成,味道順口不膩又回甘,不管是搭配由
肩胛牛小排和台灣黑毛豬拼成的「御賞主餐牛豬拼盤」、或是魚頭加天使紅蝦等
新鮮海產拼出的「御賞魚頭海鮮拼盤」,嚴選湯頭加嚴選食材絕對是最合拍的滋味!
新推出的「辛味噌昆布湯」則選用日本札幌味噌和台灣味噌調出最適合
台灣人口味的比例,再添加少許辣椒提味,微涼的秋冬之際最能溫暖人心。
 
除了湯頭與主餐,【聚北海道昆布鍋】的眾多創意料理也值得您一一品味,
「三色魚麵」嚴選新鮮魚漿、主廚手打製成,自己動手DIY的美食
是小孩子最喜歡的料理之一;最後不要忘記這道甜點「金字塔紅豆冰」,
是選用萬丹紅豆拌入雪花冰堆疊出高達16公分的金字塔造型,申請過專利的美味冰品絕對讓您忍不住大快朵頤!
 
【聚北海道昆布鍋】提供寬敞舒適的用餐環境與貼心服務,
讓顧客在店內用餐時不受任何壓力,也希望不論是三五好友、
團體聚餐,每個人都能感受到「聚」在一起的感覺真好!

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大墩家樂福重新裝潢開幕,2F規劃成餐廳區,整個空間寬敞,看起來相當舒適 。

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不過消費只能折抵1個小時停車費唷!所以對於在餐廳用餐的朋友來說肯定是不夠的。

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店內裝潢採京都式和風感,座位不少,空間裝潢給人感覺簡單、低調、舒適。 

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提供的火鍋沾醬是固定的 ,服務人員介紹:左為柚香醬油-蔬菜沾醬,右為胡麻醬-肉片沾醬,
我喜歡柚香醬油,比較清爽健康,所以不論蔬菜or肉片我都沾柚香醬油^^
胡麻醬味道也很棒,肉片沾這個也別有風味。

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貼心附上撈湯鍋泡泡的勺子。

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聚火鍋是火鍋餐廳中我最喜歡的,現在Menu更新後,這是第一次來吃,
menu完整版可以參考官網 http://www.giguo.com.tw/menu.html
最大的改變應該就是多了雙人套餐&飲品的部分。

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湯頭我們選了北海道昆布湯昆布麻辣湯
之前每次來都點牛奶鍋,現在沒有牛奶鍋好失望唷!
只好點最普遍的北海道昆布湯,感覺比較安全,
選用日本北海道昆布,湯頭清爽鮮甜,
讓人一口接著一口停不下來。

昆布麻辣湯是用多種中式香料慢炒調製而成,
沒有想像中辣,是大眾都可以接受的口味唷!

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精緻時蔬
選用多種當季新鮮蔬菜及菇類,看起來食材都很新鮮,
配色也很美麗,讓人食指大動,
內容蠻豐富的,有高麗菜、青江菜、金針菇、黑木耳、菇類、南瓜、地瓜、豆腐……。
芋頭&雞蛋豆腐讓人印象最深刻,芋頭非常的鬆、香氣十足,好吃極了,
雞蛋豆腐好軟嫩,入口即化

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香柚可爾必思冰沙&可樂
其實有可以一直續杯的梅子風味醋,就不太需要飲料了,
不過也不是每個人都喜歡喝醋,現在多了飲品的選項也不錯,
香柚可爾必思冰沙味道很不錯,柚香的香氣蠻足的,
整體來說很不錯喝唷!

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梅子風味醋
服務人員隨時留意顧客是否需添加,永遠都沒有見底的時候,
好喝夠味,去油解膩,我喝了好幾杯。

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昆布烏龍麵
特別加入台灣東北角海岸的海藻,麵體呈現自然的淡綠色,
很耐煮,不易失敗,q彈順口好吃。

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芝香白飯
白飯粒粒分明,軟硬適中。

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御賞主餐拼盤
(肩胛牛小排&翼板牛)
肉盤看起來份量不少,油花分布也很美唷!
讓人看了食指大動,口水直流啊!
兩種肉質都很不錯,涮個幾下就可以吃了,
肩胛牛小排肉質鮮嫩美味,相較之下,翼板牛比較有嚼勁,牛的味道稍微重一點,
所以我個人偏好肩胛牛小排。

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主廚手打漿-豬肉
手打漿吃起來很新鮮,口感跟味道都很棒,我喜歡。

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日式創意餃拼盤
擺盤很精緻,記得要下鍋煮熟才能享用唷!三種吃起來都不錯,口感Q彈。

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嫩豆腐跟雞蛋豆腐都很美味,滑嫩可口。

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烏龍麵煮好的賣相很不錯吧^^
吃起來就跟看到的一樣,Q彈又美味。

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日式黑糖奶酪
除了奶酪之外,還擺了兩塊黑糖糕,
黑糖香氣十足,軟Q的口感,不甜膩;
奶酪淋的是黑糖,奶酪的奶香味十足,滑嫩順口很好吃。

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桂圓黑木耳釀(熱)
我每次吃聚火鍋,甜點都是選這個,因為是熱品,然後養生又美味,
一次成主顧,好吃。

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最後,來顆薄荷糖吧^^

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王品體系的餐廳服務品質沒話說,每次寫問卷都是寫服務很好,謝謝^^

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吃的精緻吃的飽,服務好的沒話說,是聚餐的好所在,
希望牛奶湯頭能快回來。


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珊仔呷呷呷

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