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▼店家資訊

地       址: 台中市南屯區大墩路676號
電       話: 04-2320-8899
營業時間: 週一至週日,11:30~22:00
官方網站:

台南担仔麵國際連鎖海鮮餐廳

 

▼店家介紹(取自愛評網)

位於台中市公益商圈的【台南担仔麵國際連鎖海鮮餐廳-大墩店】,

創立於1958年台北華西街,以台灣特有的路邊攤經營方式起家,

並隨著台灣經濟起飛不斷提升海鮮料理層次,成為國際連鎖海鮮餐廳。

【台南担仔麵國際連鎖海鮮餐廳-大墩店】以提供高級活海鮮料理及道地

台式經典小吃為最高宗旨,並結合中、日、法、港、台等料理系列的廚藝顧問團,

將海鮮料理融入東西飲食文化精髓,展現中西合璧的研發精神。

再搭配上歐式皇家頂級古典的優雅用餐空間,以及使用英法百年銀器餐具享用頂級海鮮美饌、

無微不至的精緻體貼桌邊服務,讓【台南担仔麵國際連鎖海鮮餐廳-大墩店】

成為台中七期頂級豪宅家宴外燴的首選,成立至今不僅享譽國內外,

更是政商名流指定到訪的美饌餐廳。

 

【台南担仔麵國際連鎖海鮮餐廳-大墩店】提供的每道料理皆是採現點現烹調方式製作,

全程料理均不添加有害化學物質,一律採最原始手工製作、

不偷工減料,提供大眾最新鮮美味的安心好料理,吃出品味更吃出健康。

多款豐富的精緻桌菜、套餐、星級海鮮美饌、養生珍饌到經典台灣小吃,

無論是鮑魚極品「二十五頭皇麻鮑」、「排翅」、「燕窩」、「龍蝦」、

經典粵菜「龍江脆皮雞」與嚴選上等蟹肉、蟹黃、

日本進口3A級干貝與大白菜心一同焗烤的「蟹肉焗菜膽」、

擁有50年飄香歷史的起家菜「台南担仔麵」,還有宴客最佳首選「佛跳牆」、

彈嫩極品「麻油龍膽魚」以及採台東直送鮮活白蝦手工現剝現炸的本店招牌

「香酥鮮蝦捲」、超人氣「福臨小湘粽」等道道好料,

上百道的美味珍饌,皆是料豐味美,讓味蕾盡享頂級的極致饗宴。

【台南担仔麵國際連鎖海鮮餐廳-大墩店】藉由金碧輝煌且充滿

歐式皇家的裝潢元素,及進口俄羅斯地毯、奧地利水晶燈與英法

百年銀器餐具,打造極具歐式皇宮氣息的用餐空間。

多種不同大小的宴會空間與包廂,適合各種喜慶壽宴、

開會聚餐、結婚喜宴、商務活動、大型會議等場合使用,

讓每位賓客皆能在寬敞氣派的空間中,享用最鮮美的頂級海鮮料理,

無論是招待親友或請客歡聚,都能留下最美好的用餐時光。

 

▼體驗內容

 

品項內容數量
精選套餐 海葡萄生菜沙拉 2組
蝦捲蘿美醬
麻油龍膽魚
蟹肉焗菜膽
台南担仔麵
福臨小湘粽
傳香佛跳牆

 

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台中店於1993年進駐,外觀的建築看起來有歲月的痕跡,

不怎麼吸引人,不過內部的裝潢維持的非常好,非常的氣派,

藉由金碧輝煌且充滿歐式皇家的裝潢元素,及進口俄羅斯地毯、

奧地利水晶燈與英法百年銀器餐具,打造極具歐式皇宮氣息的用餐空間。

多種不同大小的宴會空間與包廂,適合各種喜慶壽宴、開會聚餐、結婚喜宴、

商務活動、大型會議等場合使用。

 

一直猶豫到底要不要搶口碑券,因為珊仔目前懷孕38週,

小BABY可能隨時都會來報到,

口碑券開始兌換的第一時間,我並沒有搶~

隔天,看到還有名額,那我就不客氣了,馬上兌換,預約今天中午來體驗^^

之前餐廳只有大墩路,後來多了公益路,

所以分成餐飲館&婚宴館,希望有機會也能到婚宴館參觀一下,

大墩館的裝潢已經非常吸引我了,公益館的裝潢更讓人期待^^

有四個停車場可以選擇,還有代客泊車服務。

 

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▼WOW~國際米其林星級御廚顧問團,陣容堅強。

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時常騎車經過,我都以為顧客都集中在晚上及假日時間,

沒想到平日中午的顧客也很多耶^^

還有外國的朋友唷!

 

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服務人員安排我們坐窗邊,我喜歡這個位置,

可以看窗外的風景,不時會有路人走過去,

我想他們都是投以羨慕的眼光看著我們桌上的美食^^"

 

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▼週一~週五平日11:30~16:00推超值商業午餐480元+10%服務費

內容相當豐富,6道菜+甜點+水果+有機鳳梨楊桃汁

菜色會不定時變更,下次我也想要來吃商午,感覺很超值。

 

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▼今天我們體驗的內容為『經典套餐』,

每套1200元(含服務費10%)

7道菜+甜點+水果+現打香濃椰乳

超高級的體驗,跟囍宴同等級了,

我跟老公一致覺得比之前參加過的囍宴好吃很多很多。

記得事先預訂比較保險唷!不然有的菜色可能當天會沒有

 

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▼餐桌上的餐具擺設相當講究,日本百年骨磁-Noritake餐盤,

讓人覺得非常的典雅高貴,整個氣質提升了不少,

熱茶喝起來很順口、不苦澀,去油解膩又解渴,

服務人員會一直留意茶杯的狀況,在茶見底前一定會來添加,

服務非常好。

 

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▼毛巾是熱的耶!而且幾乎是每隔1道菜服務人員就會來更換,

讓顧客可以用有溫度的毛巾擦拭手,服務也太周到了吧^^

不過沒有衛生紙,有點不習慣。

 

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▼現打香濃椰乳:

味道真的很濃郁,帶有冰沙的口感,

很香很好喝,不過稍稍有一點點偏甜。

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當服務人員上菜時,就會先把桌上的盤子先移到中間,

待該道菜享用完收走餐盤時,再將它移回我們面前,

整個就很"構工",太講究了啦!

 

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海葡萄生菜沙拉:

健康又開胃!嚴選頂級海中珍貴的綠色魚子醬─海葡萄

在餐前享受每一小顆逼逼波波的口感以及鮮美滋味,不僅讓味蕾甦醒更多了品嚐樂趣,

同時也攝取了多種維生素、礦物質及不飽和脂肪酸,是一道清爽的美味推薦。

 

蔬菜是來自台中工業區有機栽種的,

新鮮健康無毒,可以淋胡麻醬再享用,

吃起來很清爽、開胃,

另外,還有蘆薈、西瓜、芒果、柚子皮,

以及第一次見到的海葡萄,

有「綠色魚子醬」美名的海葡萄
吃起來口感清新爽脆,像是吃魚卵一般,
富含人體健康所需的多種營養,零脂防、低熱量,
可說是集好吃營養、和健康於一身。

 

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▼傳香佛跳牆:

濃郁豐富多層次!精挑細選食材,經過繁複的處理工法、細火慢燉而成,

讓原本各自分離的食材味道充分地融合在一起,成就了這一碗連台灣各大美食家都讚賞不已的台式佛跳牆。

 

餐廳用來盛裝的盅,都好有特色,而且都是服務人員送上桌之後

才會把蓋子打開的唷!

內容有:鮑魚魚皮蹄筋生海蔘豬腳塊小排、干貝、芋頭、栗子,

料多實在,湯頭鮮美不油膩,食材也都很新鮮入味。

 

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麻油龍膽魚

麻油麵線風味!搭配嚴選皮厚肉嫩又富含膠質的龍膽石斑魚,再經由50年淬鍊的高溫蒸煮技術,

將來自最原始的鮮美海味密封在每一吋魚肉上,展現絕佳風味及營養價值。

 

因為懷孕的關係,不能吃麻油,

所以我事先告知請服務人員送一份即可,

結果他說另一份直接幫我打包,

哇!超nice的。

麻油的香氣超香超好聞的,這可真苦了我,

看的到卻吃不到><、、、

老公說麵線口感很滑順,

石斑魚也沒有用特殊醬料調味,炸過後再放入,

保有魚肉本身的鮮甜,好吃。

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蝦捲蘿美醬

招牌小吃!嚴選台東產地直送的鮮活白蝦,採手工現剝製作,透過細緻的手工

及精湛的酥炸技巧,展現出金黃酥脆、鮮香味美、入口即化的獨特口感,是老饕們必點的絕佳美食。

 

這一道我很喜歡,讓人覺得驚豔,色香味俱全,

蝦捲的外觀乍看之下好像油條,

服務人員建議生菜包蝦捲再沾蕃茄醬吃,

若是單吃炸蝦捲的話會有點太油膩了,

但生菜包著吃,把油膩的問題解決了,

反而多了蔬菜的鮮甜,美味更加提升,

再加上蕃茄醬一起吃,味道更好。

另外一個是生菜上鋪了鮪魚+魚卵,

口感味道都很有層次

 

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▼蟹肉焗菜膽

取自上等的蟹肉、蟹黃、日本進口3A級干貝與大白菜心,

配上獨特迷人的白醬焗烤,濃郁的香味配上絲綢般綿密細緻的口感,堪稱是人間美味。

 

白醬焗烤口感綿密細緻,攪拌後再吃,才能把蟹肉、蟹黃、干貝、大白菜心一起吃,

吃起來味道稍微偏鹹,不過是濃郁美味的。

 

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福臨小湘粽

超熱賣!鹹香糯米包裹著香菇、蛋黃、豬肉等食材,內餡經過高溫蒸煮後,

每顆糯米皆吸飽了各種食材與粽葉的香氣滋味,展現出口口飄香又富層次的極致好味。

 

外型小巧可愛,打開後用料不馬虎,

瘦肉好多塊唷!

還有香菇、花生、蛋黃,

蛋黃的味道是鹹的,下面還有豆沙是甜的,

鹹甜的滋味好吃耶!若只有單一樣易膩,

這樣的組合很好吃。

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台南担仔麵

經典必嚐!台灣道地傳統的巷弄美味,在Q彈的麵條淋上數十年來

飄香不斷的獨家經典美味肉燥,簡單而濃郁的好味道,勾勒出最美好的兒時回憶。

 

我喜歡肉燥,香氣十足,配飯也超適合的唷!

加了香菜、豆芽菜、蝦子,

湯頭味道很好,因為肉燥加了很多分。

 

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▼水果

木瓜可以搭配檸檬吃唷!第一次加檸檬吃,

多了酸味&檸檬香,

水果都有甜唷!

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▼甜點:杏仁露

杏仁香,不過稍稍偏甜,吃完這個再喝椰乳,覺得椰乳沒什麼味道了呢!

 

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▼喜宴桌菜menu

 

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▼套餐menu

 

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▼網購menu

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整個套餐吃下來,剛好花了2個鐘頭,哈~跟吃法式大餐一樣久了,

不過餐點上的速度是ok的唷!

一道接著一道,沒有浪費時間,

只能說1200元的套餐太豐富了,

每一道料理都很精緻美味,

讓人眼睛為之一亮~~驚豔啊!

吃的巧吃的好又吃的飽,

用餐的環境很優雅、服務非常好,

非常推薦❤

 

珊仔呷呷呷

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