蔬果研究室:蔬果研究室✪健康‧美味‧無負擔(二訪)~104.06.11

▼珊仔1訪食記▼

蔬果研究室印月創意東方宴全新品牌~有機×健康×美味~104.05.20

 

▼店家資訊▼

地址:台中市西屯區市政北一路168號

FB粉絲專頁:  印月創意東方宴

電話:04-2251-1155

早安系列供應時間 10:00~14:00

午安系列供應時間 11:00~17:30
西班牙下午茶雙人套餐供應時間 14:00~17:30

 

▼店家介紹▼

鮮美又健康!【蔬果研究室】是知名印月集團旗下的全新品牌,

訴求慢活與結合健康元素,將餐點與蔬果做均衡比例的完美搭配,

讓用餐顧客都能得到適當的營養補充;【蔬果研究室】的位置就在印月餐廳的沙發區,

室內擁有三層樓的挑高空間,自然採光、明亮舒適,黑紅設計對比搶眼;

而店外綠意盎然的清新草地,讓人在用餐之餘更顯舒服放鬆,慵懶一整個美味食光。

 

【蔬果研究室】主要提供早午餐、午餐及下午茶系列,

其中早午餐服務時間為早上十點到下午兩點,

食材來源主要與永豐餘的蔬果品牌合作,

擷取自手工栽種、產地直送無毒農藥蔬果

製成健康蔬果飲好喝又易吸收!店內招牌推薦「活力甜姐兒」,

主要是使用具花青素的甜菜根,經微熱燙去青澀味,

再搭配奇異果、草莓、紫包心菜苗相互結合製作,富含的莓菓香息,

迷人出色;而「美麗佳人」是先將美生菜微燙之後,

再搭配哈密瓜、堅果粉相互製作而成,喝起來帶有些許抹茶堅果香氣,

健康滿點;午餐時刻則推出飯麵、清爽又具飽足感的三款海苔燕麥捲,

其店內人氣推薦「辣味蒜片義大利麵」,是以大量抗氧化的蒜頭做為料理主軸,

再佐入法式料理的油封蒜及蒜片作主要調味,最後搭上乾辣椒,

甜辣的滋 味,相當順口;位居燉飯類人氣第一的「松露野菇起司燉糙米飯」,

則是以糙米薏仁作為基底,膳食纖維豐富,吸水性飽足,

燉煮時,加入鮮奶及高湯,再以橄欖油將季節野菇與燉飯一同拌炒

起鍋時再融入帕馬森起司粉及松露醬,口感濃郁美味,每口皆令人意猶未盡。

於下午兩點才開放的下午茶系列餐點「西班牙TAPAS組合餐」,

內容包含爆漿牛肉泥、洋蔥香草燉雞豆、乳酪烘米茄、帕馬森起司、

綜合橄欖、帕馬火腿、香草洋菇、茴香鮭魚等佐餐小點及飲料、

西班牙甜點,適合與三五好友在午茶時光一同共享!

【蔬果研究室】每周將會推出不同的優惠促銷活動,若想嚐美食、

享好康的您,得找個時間與好友前往,把握每個搶好康的好食機。

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▼menu

皆為套餐(蔬果沙拉+飲料+主食)的價格唷!

套餐皆有附飲品,若要更換成新鮮蔬果飲系列可以折抵50元,

新鮮蔬果飲原價220元,嚐鮮優惠價180元。

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 ▼店中店設計,今年1月才推出的新品牌「27 1/3 cake house」,

裝潢採用tiffany藍,女孩兒們眼中的夢幻色,

有許多兔兔玩偶裝飾,可愛極了,

免免玩偶也有販售唷!

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▼冰箱櫃的蛋糕才陸續上架而已,都是新鮮出爐的,

可以看到甜點師傅忙碌的情形^^

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▼伴手禮禮盒都很有質感,超夢幻超好看的啦!!
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採用白色沙發,加上天花板挑高設計、整面落地窗可以觀賞戶外綠色草地、樹木,

 

在這邊用餐,非常舒服放鬆,還有床可以躺耶!

 

這也太慵懶了吧!賴著不想走了~哈哈^^

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▼吧台區

除了調酒之外,也是準備飲料及蔬果沙拉的區域。

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▼檸檬水

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▼蔬果沙拉

份量蠻多的,而且都非常新鮮,水果也都好甜唷!

搭配上凱蕯醬,清爽開胃好吃。
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▼冰紅茶

有加一片檸檬片,喝起來甜度適中,有檸檬的香氣,不錯喝!

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▼熱紅茶

也有附一片檸檬,熱紅茶喝起來比較苦澀一些,沒有另外附糖包,所以是無糖的。
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▼波濤洶湧(紅木瓜、紅蘿蔔、牛奶)

味道非常的純,好喝,雖然有加了蘿蔔,但喝的時候不會覺得有紅蘿蔔味,

反而多了一股清甜,所以平時不吃紅蘿蔔的朋友,喝這一杯就對了。

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▼自然蘋果肌(紫菜苗、山葡萄、萊姆、蘋果、藍莓)

這杯是冰沙系列的,因為加入的食材很吸引我,

所以點上這一杯喝喝看,藍莓&葡萄的味道比較明顯一些,

喝起來清爽解渴耶^^
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▼番茄肉醬炒土豆

這一道真是百搭品,不論是搭配酥脆麵包or義大利麵or單吃都美味,

肉醬的調味並不會過重,還有加入了馬鈴薯,

馬鈴薯是先蒸再烤的方式製作,接著打上一顆蛋後淋上肉醬,

再作回烤,好吃極了。

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▼松露野菇起司燉糙米飯

MENU上的介紹:

 菇類高蛋白、低脂肪、富含天然維生素A、B、B2、B12、D、C

 及鈣、磷、鐵、鎂等多種礦物質,糙米增加新陳代謝、腸胃蠕動。

 主食的份量也不少耶!還附了3樣開胃菜,

分別為火腿、筍子、蕃茄,都好吃唷!

一般餐廳吃到的義大利傳統燉飯都是米心比較硬的,

對於牙齒不好的爸爸,吃燉飯時常會覺得太硬><"

蔬果研究室的燉飯用糙米飯+薏仁取代之,口感很軟,

味道吃起來濃郁美味,原來是燉煮時,加入鮮奶及高湯,

再以橄欖油將季節野菇與燉飯一同拌炒,起鍋時再融入帕馬森起司粉及松露醬,

我們都很喜歡這個健康燉糙米飯,松露香氣十足,

上面加了超多菇的,有蘑菇、杏鮑菇、香菇等等,

每一種都很鮮甜,美味極了,

還有一片火腿肉,一點都不覺得在吃素食耶!

火腿肉像極了一般的肉片,整個吃完超有飽足感的。

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▼辣味蒜片義大利麵

MENU上的介紹:

辣椒帶天然辣椒素,食用能讓身心愉快,更富含維生素E、維生素C,

減緩血管及皮膚老化,常保年輕。

義大利麵可以吃到2種不同口感的蒜唷!

像蜂巢的是油封蒜仁,比較溼潤的口感,保有蒜頭的原味,

另外炸蒜片就跟油封蒜仁的口感味道不太一樣啦!

不過兩種搭配上義大利麵都很入味,

滿滿的蒜頭超健康的啦!

辣度我覺得不辣唷,不能吃辣的媽媽&姐姐也吃得津津有味,

麵條軟硬適中保有Q度,媽媽&姐姐都誇好吃。

意外發現,義大利麵加入單點的番茄肉醬炒土豆160元

整個超搭,非常好吃,大家也可以試試看唷!

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西班牙tapas

內容含爆漿牛肉泥、洋蔥香草燉雞豆、乳酪烘米茄、帕馬森起司、

綜合橄欖、帕馬火腿、香草洋菇、茴香鮭魚

擺盤好用❤超可愛超豐盛的唷!

 

雖然一旁有附西班牙沾醬,不過我們都沒有沾唷!

哈~就是要吃原味^^

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▼帕馬森起司:起司的味道雖然不是很好聞,

 

不過吃起來還蠻好吃的唷!愈吃愈香,

 

麵包非常的酥脆。

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▼帕馬火腿:看起來好像很生會有腥味之類的,

 

結果吃起來完全不會,很新鮮。

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▼茴香鮭魚:肉質很嫩,吃起來完全沒有味道,搭配洋蔥調味,

 

味道更加豐富。

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▼綜合橄欖:感覺很健康,味道非常的重,吃起來又酸又嗆,

 

比較不合我們的味口><

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▲香草洋菇:

 

保有香菇原本的鮮甜多了香草的香氣,健康美味無負擔。

 

▲洋蔥香草燉雞豆

吃起來好像是大豆還有花生唷!軟軟的。

 

▼乳酪烘米茄

茄子+蕃茄,料理的方式好特別,看似好像很鹹,吃起來不會唷!

不敢吃茄子的朋友也可以接受。
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▼爆漿牛肉泥:

非常喜歡這一道,牛肉很軟嫩入味,還有搭配超綿密細緻的馬鈴薯泥,好吃。
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Santiago Dessert

內容包含紫米布丁、加泰隆尼亞奶酪、聖地亞哥蛋糕
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▼紫米布丁:我們都非常喜歡這道甜點,不會甜,味道非常有層次,
由上而下分別有奶油→紫米→布丁→綠豆仁,
一層一層堆疊,讓人驚豔的甜點,沒想到這些食材湊在一起這麼搭❤

 

 

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▼加泰隆尼亞奶酪

這一道就稍微偏甜一點了,原本以為是焦糖布蕾之類的,

結果吃起來是更為滑嫩溼潤的口感,原來是卡士達,

好特別的甜點,若甜度不要那麼甜的話會更好。

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▼聖地亞哥蛋糕

吃起來口感像磅蛋糕,非常紮實帶在檸檬香氣及椰子粉的香氣,

好吃不甜膩。

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▼現烤香草舒芙蕾(現烤15分鐘)220元

甜點供應時間為11:00~17:30,

色香味俱全,服務人員建議我們可以在中間挖個洞,再倒入焦糖,

外表看似蓬鬆,但口感卻綿密而溼潤,

尤其是中間的地方,因為注入了焦糖,更加滑嫩,

甜度不會太甜,我覺得比一般吃到的不甜蠻多的,

冰淇淋是莫凡彼的香草冰淇淋,冰淇淋的下方還有用

碎餅乾舖著,讓冰淇淋的口感更為豐富,

甜點師傅非常用❤好吃無誤,推❤

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真的非常推薦,健康蔬食也能這麼美味,

來了兩次都吃好飽,以為隔天體重會變重,

結果沒有耶^^ 真的是美味又沒有負擔,

不論是早午餐or西班牙套餐or甜點,每一樣都推薦,

服務佳、環境好、食物優~

會讓人想一直回訪^^ 推♡

 

 

珊仔呷呷呷
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珊仔呷呷呷

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