山小屋拉麵:山小屋拉麵✪最❤日式炸豆腐~yummy~103.10.17
▼店家資訊
住址:台中市西區臺灣大道二段182號
電話:04-22067958
營業時間:週一至週五,11:30~14:30,17:00~21:00
               週六至週日,11:00~14:30,17:00~21:00
 
 
▼店家介紹(取自愛評網)

經典日本九州豚骨拉麵重現!【山小屋】從1970年創立至今已有42年歷史,

創始店位於九州福岡縣的山腰上,所以被稱爲「山小屋」。

創始人原本是位愛吃拉麵的卡車司機,跑遍各地並品嚐拉麵後,

決定回老家開設一間屬於自己的拉麵店,目前在日本已有超過百家分店,

國外如泰國,馬來西亞,澳門,印尼,菲律賓,中國等都有分店,

則台灣也分布台中跟台南兩家分店,口味道地滋味,相當受到顧客們喜愛。

 

【山小屋】的拉麵湯頭是以幾近1:1比例的水,將豬骨熬煮至骨頭鈣化呈現乳白色後,

再加入麵體與佐料食材,一端上桌,其迷人風味,每吃過的顧客都難以忘懷;

台灣所提供的拉麵豚骨湯頭,皆是在日本熬煮並急速冷凍處理後,直接空運來台,

因此能將日本最道地的美味原汁原味呈現;另外像是獨門秘方醬油及煎餃用的日本醬油,

也都是從日本運來,如此的厚工程序,就是為了維持【山小屋】的餐點風味;

而麵條原料則是精選台灣高級麵粉並經由日本技術製作,

讓麵條散發出淡淡的麥香,口感更顯Q彈有勁。

口碑推薦「復刻拉麵」,有糖心蛋、肉片、洋蔥、筍乾、豆芽菜、海苔等,

是店內最豐盛的一款傳統口味九州拉麵;「黑蒜拉麵」除了擁有豚骨湯頭的香氣外,

另外還有山小屋特製黑蒜油的提味,是喜愛重口味的顧客首選單品;

「柚子豚骨拉麵」是新推出人氣款,是使用日本輕辣醬搭配柚子皮

讓湯頭呈現微微辣感及甘美柚香,風味多重。


目前店內正推出199元午餐優惠套餐,不止含山小屋豚骨拉麵、海苔拉麵任選一,

炸豆腐、炸雞、沙拉等豐富小菜擇其一,以及附飲料一杯,這麼道地有味的日式拉麵,

錯過可就可惜了,還不趕緊前往嘗嘗~。

山小屋拉麵:山小屋拉麵✪最❤日式炸豆腐~yummy~103.10.17
山小屋拉麵的地理位置很好,民權路、公益路、台灣大道這個大交叉口,
讓人很難不去注意到,而且還是紅底黑字,又是「山 小 屋 」這個名字,
相當的讓人印象深刻,之後也一直陸續看到網友分享食記,
一直到今天才身體力行來吃吃看^^
謝謝愛評網及山小屋拉麵招待。
山小屋拉麵:山小屋拉麵✪最❤日式炸豆腐~yummy~103.10.17
 
山小屋拉麵:山小屋拉麵✪最❤日式炸豆腐~yummy~103.10.17
▼資料來源:百度百科http://baike.baidu.com/subview/1616231/6002036.htm
「一生悬命(いっしょうけんめい)」本来的写法应该是「一所悬命(いっしょけんめい)」。
后世引申的了,意指拼命、拼死的意思。古日语中,武士们常常以
“一所悬命”来表达自己拼死的决心。于是在民间广为流传,但是传着传着,
“所”发的短音“しょ”,被传成了“生”发的长音“しょう”,再后来,
武士阶层没有了,只有民间流传有发着长音的“一生悬命”成为现代日语中的一个词,
而“一所悬命”倒成了古日语、稀有词。
一生懸命營業中的立牌,實在是太引人注目了,
上網查了一下一生懸命的意思,原來是指拼命、拼死的意思。
山小屋拉麵:山小屋拉麵✪最❤日式炸豆腐~yummy~103.10.17
平日週四來似乎是最划算的日子,除了有推~
單人套餐199元(山小屋豚骨拉麵OR豚骨海苔拉麵、小菜、飲料)
也有丼飯類的199元單人套餐(含飲料、湯、冷豆腐、小菜)
週四加麵免費^^
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▲開車的朋友可以參考一下,
騎機車的話,就直接停店家門口前即可。
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我們抵達山小屋的拉麵約12:30,這個時間應該算是用餐的顛峰時刻,
但用餐人數不算多,還有許多座位,
寬敞舒適的空間,感覺很不錯,
也有服務生為我們帶位。
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▼每張桌上都有事先擺放MENU,茶水的話是客人入座後,
服務人員會準備茶水(冰的檸檬水)送過來,
然後詢問是否需要介紹MENU,
非常親切。
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用餐的地方即可以看到廚房忙進忙出的情形,
裡面的料理空間衛生清潔都保持的不錯。
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▼桌上調味瓶為辣油、芝蔴、胡椒
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章魚燒&鯛魚燒看起來也很不錯
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▼MENU(選擇還蠻多樣話的,除了拉麵、飯類,還有日式串燒)
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▼麵條可以自選粗麵OR細麵、很軟→很硬,
湯頭可以自選淡、普通、濃。
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今天吃了大餐耶^^兩人700元。
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問券填寫
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▼招待小菜:毛豆
等待餐點吃吃毛豆,吃起來普通,吃到底部時會覺得有點油。
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▼日式炸雞110元&日式炸豆腐50元
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▼日式炸雞:
是無骨雞肉、皮薄雞肉鮮嫩多汁,不油膩,
搭配生菜吃很搭,不過可惜炸雞的調味還是有點偏鹹,
若能再清淡一點就更完美了。
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▼日式炸豆腐
今天的第一名,我們最❤這一道,簡單的調味:日式醬油、蔥花、蘿蔔泥,
卻讓人驚豔,豆腐表皮不會炸得很薄,而且豆腐非常的嫩,
放到嘴裡咕溜的口感,非常滑順好吃。
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豚骨檸檬拉麵210元(粗麵、淡、普通)
服務人員介紹時,說這一款比較清爽,所以我選擇了它,
拉麵湯頭都是豚骨湯,日本熬煮並急速冷凍處理後,直接空運來台,
能夠吃到日本原裝原味,真是太有口福了^^
第一口喝下,好濃郁還有檸檬的清香~真的很喜歡這個豚骨的湯頭,
配菜的話有檸檬片、木耳、蔥花、肉片×2、豆芽菜,
不過我覺得檸檬片真的只能放一下下就要拿起來了,
因為我等吃了3/1後才拿起來,湯頭就變苦了@@"
湯的味到有點走鐘,真是可惜!
肉片雖然是薄薄的2片,不算大片,有油脂也有瘦肉,蠻好吃的,
麵條的話吃起來有淡淡的麥香,但卻沒想像中的Q彈有勁,
很有台灣麵條的FU。
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香辣肉碎味噌拉麵230元(粗麵、淡、軟)
這個多了糖心蛋&香辣肉碎,湯頭比因為多了香辣肉碎會比較沒有那麼清爽,
不過喜歡吃辣的朋友應該會喜歡吃這道吧!味噌的調味沒有很重,
我喝了一口湯,喝不太出來味噌的味道,微辣。
糖心蛋很好吃。
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美乃滋雞肉丸串燒 (2串100元)
滿滿的柴魚片在跳舞,看了讓人食指大動,
那烤過的雞肉串顏色真是漂亮,
除了雞肉還有雞軟骨在裡頭,
口感更為豐富,口感棒,可惜烤肉醬塗太多,
太鹹了,非常可惜。
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創作者介紹

珊仔呷呷呷

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留言列表 (2)

發表留言
  • 玫瑰小丸子
  • 這家評價好像很兩極
    我忘了搶這張票
    因為忙著改考卷 嘆~

  • 哈,我超過時間搶的說^^
    因為等我想到時已經超過30分鐘了,竟然還有3個名額^^
    不過我想我們下次應該不會再去吃,拉麵比較不符合我們的味口。

    珊仔 於 2014/10/21 16:02 回覆

  • Echo
  • 不知道是否原汁原味的重現

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