鐵人番町讚岐烏龍麵(逢甲創始店):鐵人番町讚岐烏龍麵(逢甲創始店)✪食材用心~美味~103.08.27

▼店家資訊

地址:台中市西屯區文華路102號

電話:04-2452-6780

營業時間:週一~週六 11:30 - 14:00 、 16:30 - 21:00(每週日公休)

FB粉絲專頁:鐵人番町-讚岐烏龍麵

 

▼店家介紹(取自愛評網)

店內餐點以日本「讚岐烏龍麵」為主軸,延續手打古法製麵祕技,源自日本小麥為原料製作麵體,在粗細和長度皆有特別比例規格,比起一般市面的烏龍麵,口感更顯Q彈、富嚼勁,並且無添加防腐劑。主廚每日親自到市場挑選新鮮食材,搭配不同於日式的調味及做法,變化出驚奇的美味創意烏龍麵料理,滿足饕客們的挑剔味蕾,高成本的品質、親民的價格,與您一同分享美味的感動。

 

夏季限定冷麵、特色湯烏龍/炒烏龍、焗烤烏龍麵、日式炸物、佛蒙特咖哩飯,個個皆是店內人氣料理。老闆每日在高溫下以高麗菜、紅蘿蔔、芹菜、洋蔥、番茄、雞骨熬煮新鮮高湯,如此費時費心費工的用心湯頭以及採天然食材製成的醬汁醬料,每一個細節的嚴格把關,就是希望顧客都能品味健康的天然湯頭,安心沾上健康的酌料配醬。店內餐點因是以天然食材熬煮而成,與一般加工食品不同,因此味道不會顯得過於濃郁、散發的色澤也不會過於鮮豔,每口吃下肚,對身體亦不會造成負擔。

店內裝潢走日式可愛風格,每一個角落都擁有不同的風采,不止店內服務態度佳,在外帶的部分,經過揀選的餐具也特別格外用心,比如湯麵的蓋子採雙層設計,能將麵體、湯適當分開,讓麵體不因放置湯中而影響口感;則硬質湯匙也質感十足,如此不惜成本的講究細節,就是希望能讓顧客每一口都可以吃得很安心、無負擔,【鐵人番町讚岐烏龍麵】誠摯邀請您,與朋友們一塊兒前往品味這其中的用心美味。


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打電話預約訂位時,服務人員還特地提醒我店家的位置,

文華路西安街路口(雞排超人隔壁)

不難找唷!出逢甲大學門口右手邊就是文華路,沿著逢甲大學外牆一直走,

摩斯漢堡再過去,就可以看到嘍!

騎樓是料理的空間,內用的座位不多,空間不大,

但乾淨整潔,還蠻舒適的。


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鐵人番町讚岐烏龍麵(逢甲創始店):鐵人番町讚岐烏龍麵(逢甲創始店)✪食材用心~美味~103.08.27可以清楚看到師父料理的情形,目前是開幕不久,所以整個環境都相當乾淨,

希望可以一直一直保持下去。

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▼menu

自行劃單點餐,低消為89元/人

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▼店內隨處可以看到擺設的日本小物,很可愛
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▼店家主人手工diy自製的鐵罐招牌,回收再利用~非常的環保 ,

罐上的圖案/文字是用毛筆墨汁繪的,好可愛。

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▼店內用餐環境,小而舒適,服務人員會主動提供置物袋,

讓有帶包包的顧客可以安心擺放,不用擔心放地上會髒或是沒地方放,

有別於其他店家提供的是置物籃,哈哈。
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▼餐具醬料自取
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▼飲料我們選擇可樂
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▼咖哩可樂餅40元

這是日本原裝的可樂餅,外酥口感很棒,馬鈴薯泥細緻可口,

一口咬下咖哩的香氣從舌尖緩緩蔓延,非常推薦。

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讚岐湯烏龍麵(中)奶油起司129元

高湯都是老闆每日用新鮮蔬菜、雞骨下去熬煮的,

以及採用天然食材製成醬汁醬料,

老闆希望顧客能品味健康天然的湯頭,沾健康的醬料,身體又沒有負擔。

夏季限定冷麵、特色湯烏龍/炒烏龍、焗烤烏龍麵、日式炸物、佛蒙特咖哩飯,

個個皆是店內人氣料理。老闆每日在高溫下以高麗菜、紅蘿蔔、芹菜、洋蔥、番茄、雞骨

熬煮新鮮高湯,如此費時費心費工的用心湯頭以及採天然食材製成的醬汁醬料,每一個細節

的嚴格把關,就是希望顧客都能品味健康的天然湯頭,安心沾上健康的酌料配醬。

奶油起司口味的湯頭,有濃郁的奶香味,而且湯頭也不會重鹹,

我覺得很好喝,店家強調完全沒有加味精、大骨粉,是使用新鮮的牛奶

熬煮而成的,再撒上起司絲和起司,喝多了也不會膩唷!

烏龍麵相當的Q彈有嚼勁,酒釀糖心蛋、豆皮、叉燒肉都很好吃。

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胡麻醬冷豆腐30元

冰冰涼涼的豆腐加搭配胡麻醬吃,味道好棒唷!

喜歡胡麻醬的香氣調味,豆腐也好嫩。

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牛五花丼129元
洋蔥、雞蛋、日式醬汁,調味有別於之前吃到的丼飯,

吃到後來蛋汁會被吸乾,飯也會乾乾的,

但這邊的不會唷~

吃起來也比較清爽,米飯中也有蔬菜的甘甜耶,

牛五花也很鮮嫩,非常推薦!!
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▼醃漬蘿蔔

是選用日本進口香柚下去醃製的,
非常清爽好吃,也不會太酸,單吃也很ok。
 
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下次我也要來吃滑蛋咖哩系列的,看起來很美味耶!!

好吃美味的店家,走過路過不要錯過唷!

 珊仔呷呷呷
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珊仔呷呷呷

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